1. این پایگاه به ثبت ستاد ساماندهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی ایران رسیده است.

    مهمان عزیز سپاس بابت بازدید شما از تالار گفتگوی دهه هفتادی ها.

    عضویت در انجمن رایگان بوده و برای عموم باز میباشد . با صرف 30 ثانیه یکی از اعضای دهه هفتادی ها شوید .

ツ راههای لاغر شدن ツ

شروع موضوع توسط MahD!ye ‏Sep 21, 2013 در انجمن رژیم های لاغری

  1. MahD!ye

    MahD!ye مدیربخش زنگ تفریح

    15,168
    16,846
    1,083
    6 بلایی که چاقی سرمان می‌آورد


    چاقی پنجمین عامل مرگ و میر در جهان است. بنا به گفته سازمان جهانی سلامت هر سال 2.5 میلیون نفر به دلیل اضافه وزن جان خود را از دست می‌دهند.

    [​IMG]


    چاقی! این پدیده‌ی شوم زمانه‌ی ما که خیلی‌ها را گرفتار کرده است. متأسفانه چاقی به سلامتی رحم نمی‌کند و افراد دارای اضافه وزن به مشکلات زیادی در زندگی بر می‌خورند.
    در این مطلب کوتاه فقط 6 مورد از بلاهایی که چاقی سر افراد می‌آورد بسنده می‌کنیم. لطفاً با ما همراه باشید.
    چاق‌ها بیشتر با اختلالات خواب مواجه می‌شوند


    افرادی که دچار اضافه وزن و چاقی هستند بیشتر از مشکلات تنفسی به ویژه آپنه ی خواب رنج می‌برند. در این صورت برای لحظاتی جلوی تنفسشان گرفته شده و از خواب بیدار می‌شوند.سرطان در کمین است


    چاقی می‌تواند منشأ انواع مختلف سرطان‌ها شود مانند سرطان کولون، سرطان سینه، سرطان رحم یا سرطان پروستات. اگر می‌خواهید این بیماری مهلک را از خود دور کنید باید مراقب وزنتان باشید.چاقی= انزوا و دوری از بقیه


    در دنیایی که لاغری تبدیل به یک ارزش شده و مورد ستایش قرار می‌گیرد افرادی که دچار چاقی هستند خود را تنها دیده و از زندگی اجتماعی کنار می‌کشند. جامعه هم به این افراد نگاه منفی دارد. در واقع تصور می‌شود افراد چاق به سلامت خود اهمیت نمی‌دهند و اراده‌ی کمی دارند و غیره. تمام این نگاه‌ها باعث می‌شود که افراد چاق از نظر روحی نیز رنج ببرند و دچار افسردگی شوند.


    چاقی پنجمین عامل مرگ و میر در جهان است. به گفته سازمان جهانی سلامت هر سال 2.5 میلیون نفر به دلیل اضافه وزن جان خود را از دست می‌دهند

    افراد چاق معتاد غذا می‌شوند


    هر چه بیشتر غذا بخورید گرایش بیشتری به خوردن مواد غذایی خواهید داشت. در واقع با وجود اینکه به میزان کافی غذا می‌خورید اما باز راضی نمی‌شوید. در این صورت مواد غذایی مانند مواد مخدر می‌شود که گذشتن از آن سخت می‌شود.چاق‌ها زودتر پیر می‌شوند


    اضافه وزن و چاقی روند پیری را سرعت می‌بخشد. دقیق‌تر بگوییم: چاقی مغز را 16 سال پیرتر می‌کند. این‌ها نتایج پژوهشی است که روی 100 شرکت کننده‌ی بالای 70 سال انجام شده است. این کیلوهای اضافه روی سلول‌های خاکستری مغزی که حافظه و احساسات را کنترل می‌کنند تأثیر منفی می‌گذارند. فراموش نکنید که اضافه وزن خطر بیماری آلزایمر را نیز بالا می‌برد.مرگ و میر ناشی از چاقی جدی است


    چاقی پنجمین عامل مرگ و میر در جهان است. به گفته سازمان جهانی سلامت هر سال 2.5 میلیون نفر به دلیل اضافه وزن جان خود را از دست می‌دهند. دیابت، بیماری‌های قلبی عروقی، سرطان، سکته‌ی مغزی و فشار خون بالا نیز در اثر همین اضافه وزن بروز پیدا می‌کنند.
     
    Mohseni از این پست تشکر کرده است.
  2. MahD!ye

    MahD!ye مدیربخش زنگ تفریح

    15,168
    16,846
    1,083
    سير خام بخوريد تا لاغر شويد!
    سير خام در واقع مركز سيري در مغز را تحريك مي‌كند و بنابر اين با خوردن سير احساس گرسنگي به سراغ فرد نمي‌آيد.
    افکارنیوز: امروزه سير يا پودر آن و فرآورده‌هايي كه از آنها تهيه مي‌شود به عنوان چاشني اصلي به تمام غذاها مي‌افزايند و هم طعم و بوي غذا را به كلي تغيير مي‌دهد و خوش طعم مي‌كند.

    بررسي‌ها نشان مي‌دهند سير خام به محض ورود به معده سيستم گوارشي را تحت تاثير قرار مي‌دهد و به هضم بهتر غذاها كمك مي‌كند و باعث مي‌شود تا مواد ويتاميني و پروتئيني غذاها بيشتر جذب بدن شوند.

    گفتني است سير خام باعث لاغري مي شود و پزشكان توصيه مي‌كنند در طول روز براي كاهش فشارخون، چربي، كلسترول، حتي كنترل ديابت روزانه ۱ عدد سير خام را با يك ليوان آب ميل كنيد آب همراه سير باعث مي‌شود تا بوي آن تا حدود زيادي كاهش يابد.

    سير هم چنين از بروز كمر درد و سندروم خستگي مزمن، ميگرن، آسم و حساسيت‌هاي پوستي، يبوست و آرتروز پيشگيري مي كند و باعث مي‌شود تا چربي غذاها جذب بدن شما نشوند.
     
    Mohseni از این پست تشکر کرده است.
  3. MahD!ye

    MahD!ye مدیربخش زنگ تفریح

    15,168
    16,846
    1,083
    راهکارهای کاهش وزن در ماه رمضان

    از ماه رمضان یک هفته ای می گذرد و بسیاری روزه دار هستند و در این گرما پشت به اعتقادات خود نکرده اند. ماه رمضان همیشه با مسائل ویژه ای همراه بوده است و یکی از آن ها مسائل لاغری و کاهش وزن است.


    با فرا رسیدن ماه رمضان عده ای فکر می کنند که زمان کاهش وزن رسیده زیرا مدت طولانی در روز هیچ غذایی نمی توان خورد پس باید بدن انسان کمی وزنش را از دست بدهد اما این افکار کاملا اشتباه هستند.

    در ماه رمضان شما تنها زمانی لاغر خواهید شد که از مواد غذایی درست در هنگام افطار و سجر و همچنین ورزش های سالم استفاده کنید. اگر قصد دارید در ماه رمضان کمی از سایز کمرتان بکاهید می توانید در ادامه این گزارش به همراه ما باشید.

    ** ماه رمضان، ماه استفاده از سبزی های مختلف است و این مورد را هیچوقت فراموش نکنید چرا که هیچ خوارکی به مانند سبزی های تازه نمی توانند در روند کاهش وزن شما موثر باشند. برای سحر و افطار بیشتر از سبزیجات استفاده کنید همچنین باید دقت داشته باشید که سبزی هایی شما را لاغر می کنند که پر رنگ تر باشند.

    ** اگر به غذای خاصی آلرژی دارید سعی کنید آن را از سبد غذایی خود حذف کنید. در این ماه حتی از غذاهایی که ممکن است در شما ایجاد الرژی کنند باید دوری شود زیرا غذاهای آلرژیک می توانند باعث افزایش وزن شوند. دانشمندان به این نتیجه رسیده اند که استفاده از غذاهای الرژیک می تواند میزان استفاده از خوراکی های دیگر را در بدن افزایش دهد.

    ** نوشیدن اب را اصلا فراموش نکنید اما دقت داشته باشید که اب باید به میزان لازم به بدن وارد شود. بسیاری از تحقیقات نشان میدهد اگر در مابین افطار تا سحر از میزان خوبی اب استفاده کنید، چربی ها در طول روز بعد بیشتر اب خواهند شد. استفاده از ۹ لیوان اب در فاصله میان دو وعده غذایی ماه رمضان یکی از ساده ترین راه های کاهش وزن است.

    ** بسیاری فکر می کنند اگر در ماه رمضان میزان استفاده از نمک را کاهش دهند کمتر تشنه می شوند اما اگر قصد دارید لاغر شوید بهتر است استفاده از نمک را در حالت عادی خود نگه دارید اما از دیگر ادویه های عطش آور دوری کنید. نمک می تواند به ساختارهای سلولی کمک به سزایی کند و کمی هم در سوختن چربی ها کمک می کند.

    ** ورزش های ماه رمضانی را باید در میان افطار تا سحر انجام دهید و از ترک ورزش در این ماه خودداری کنید. عده ای به علت خستگی یا دلایل مختلف از ورزش کردن در ماه رمضان فرار می کنند اما ورزش در کنار کم خوردن و روزه گرفتن بهترین راه برای کاهش وزن است. سعی کنید حداقل یک شب در هفته را به استخر بروید و ورزش های آبی را انجام دهید.
     
    Mohseni از این پست تشکر کرده است.
  4. MahD!ye

    MahD!ye مدیربخش زنگ تفریح

    15,168
    16,846
    1,083
    کشمش میوه‌ای خشک برای کاهش وزن

    کارشناس مسئول گیاهان دارویی سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان شرقی گفت: کشمش به علت داشتن قند فروکتوز، دارای خاصیت مصرف سریع انرژی و کاهش وزن است.


    اصغر نقشی افزود: این میوه خشک و مغذی مانند دیگر خشکبارها در تمام سال یافت می‌شود.

    وی تشریح کرد: کشمش منبع خوب ویتامین‌ها و عناصر مغذی بدن بوده و عناصر و ویتامین‌هایی همچون آهن، پتاسیم، کلسیم و ویتامین "ب" در آن موجود است.

    نقشی کشمش را در جلوگیری از فساد دندان تاثیرگذار دانست و ادامه داد: کشمش با وجودی که شیرین و چسبناک بوده بر دندان اثر مخربی ندارد و باعث خرابی دندان نمی‌شود، حتی می‌توان گفت این میوه خشک از فساد دندان جلوگیری می‌کند.

    کارشناس مسئول گیاهان دارویی سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان شرقی یادآور شد: این میوه خشک باعث عملکرد صحیح رگ‌های بدن می‌شود.

    وی اظهار کرد: کشمش گرفتگی عضلانی را کم می‌کند.

    نقشی کشمش را جزو میو‌ه‌های خشک و کم سدیم دانست و تاکید کرد: کشمش به عنوان غدایی پُر انرژی، کم چرب و کم سدیم بوده و برای افرادی که رژیم های کم سدیم را باید رعایت کنند، خوردن آن بسیار مفید است.
     
    Mohseni از این پست تشکر کرده است.
  5. MahD!ye

    MahD!ye مدیربخش زنگ تفریح

    15,168
    16,846
    1,083
    کشمش میوه‌ای خشک برای کاهش وزن

    کارشناس مسئول گیاهان دارویی سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان شرقی گفت: کشمش به علت داشتن قند فروکتوز، دارای خاصیت مصرف سریع انرژی و کاهش وزن است.


    اصغر نقشی افزود: این میوه خشک و مغذی مانند دیگر خشکبارها در تمام سال یافت می‌شود.

    وی تشریح کرد: کشمش منبع خوب ویتامین‌ها و عناصر مغذی بدن بوده و عناصر و ویتامین‌هایی همچون آهن، پتاسیم، کلسیم و ویتامین "ب" در آن موجود است.

    نقشی کشمش را در جلوگیری از فساد دندان تاثیرگذار دانست و ادامه داد: کشمش با وجودی که شیرین و چسبناک بوده بر دندان اثر مخربی ندارد و باعث خرابی دندان نمی‌شود، حتی می‌توان گفت این میوه خشک از فساد دندان جلوگیری می‌کند.

    کارشناس مسئول گیاهان دارویی سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان شرقی یادآور شد: این میوه خشک باعث عملکرد صحیح رگ‌های بدن می‌شود.

    وی اظهار کرد: کشمش گرفتگی عضلانی را کم می‌کند.

    نقشی کشمش را جزو میو‌ه‌های خشک و کم سدیم دانست و تاکید کرد: کشمش به عنوان غدایی پُر انرژی، کم چرب و کم سدیم بوده و برای افرادی که رژیم های کم سدیم را باید رعایت کنند، خوردن آن بسیار مفید است.
     
    Mohseni از این پست تشکر کرده است.
  6. MahD!ye

    MahD!ye مدیربخش زنگ تفریح

    15,168
    16,846
    1,083
    اندر احوالات رژیم‌های نامناسب


    آیا شما هم تصمیم گرفته‌اید رژیم بگیرید؟ چقدر جدی هستید؟ چقدر در مورد رژیم‌تان اطلاعات دارید؟ به نظرتان رژیم‌تان مناسب است؟



    اول از هر چیزی باید بدانید مناسب‌ترین رژیم رژیمی است که بعد از لاغری دوباره چاق نشوید و به خانه‌ی اول برنگردید و این مسئله فقط زمانی اتفاق می افتد که علاوه بر رژیم یک تغییر اساسی در سبک زندگی تان ایجاد کنید. شاید این حرف‌ها به نظرتان کلیشه‌ای و تکراری بیاید اما برای تغییر سبک زندگی‌تان باید حواستان به میزان غذایی که می‌خورید باشد، مواد غذایی سالم انتخاب کنید و گرسنگی احساسی را بشناسید. بسیاری از این رژیم‌هایی که مد شده است به این چند اصل اساسی و اصول دیگر توجه نمی‌کنند. اگر می‌خواهید بدانید رژیم‌تان مناسب و درست است باید این چند اصل را در نظر داشته باشید. با ما همراه باشید تا بگوییم کدام رژیم‌ها مناسب نیستند و نتیجه‌ی کوتاه مدتی دارند. رژیم‌هایی که همه‌ی عادت‌های غذایی‌تان را زیر و رو می‌کند


    اگر به عنوان مثال نمی‌توانید از کباب آخر هفته بگذرید به سختی می‌توانید رژیم‌های مخصوص گیاهخواری یا خام‌خواری را دنبال کنید. اگر عادت دارید برای تهیه‌ی شام‌تان فقط 15 دقیقه وقت بگذارید اما رژیم‌تان شما را وادار می‌کند زمان زیادی را برای تهیه‌ی غذا صرف کنید چند روز بیشتر دوام نمی‌آورید. اگر رژیم جدیدتان با عادت‌ها و برنامه‌ی زندگی‌تان منطبق نباشد رژیم مناسبی برای شما نخواهد بود و محکوم به شکست است. رژیم‌هایی که شما را از برخی از گروه‌های غذایی منع می‌کنند


    بیشتر متخصصان و محققان حوزه‌ی تغذیه بر این اعتقاد هستند که فقط چیزهایی مانند «اورانگوتان کبابی» نباید وارد برنامه‌ی غذایی شود! بدون شک چنین غذایی هم اصلا پیدا نمی‌شود که بتوان مصرف آن را قدغن کرد. در حالت عادی شما باید از همه‌ی گروه‌های غذایی بهره‌مند شوید. بدانید رژیم‌هایی که شما را از مصرف برخی مواد غذایی به خصوص کربوهیدارت‌ها منع می‌کنند معمولا دوام زیادی ندارند. کربوهیدارت‌ها منبع اصلی تامین انرژی بدن هستند و نمی‌شود از آن ها صرف‌نظر کرد. بدون شک می‌توانید یک یا دو هفته از مصرف برخی از خوردنی‌ها صرف‌نظر کنید و به چشم‌تان هم نیاید اما اگر بخواهید تغییری در سبک زندگی، میزان کالری دریافتی، یا میزان غذایی که می‌خورید ایجاد نکنید و فقط با حذف این گروه غذایی بخواهید به وزن ایده‌آل‌تان برسید بدون شک خیلی زود کم می‌آورید و دوباره به وزن قبلی و بلکه بیشتر بر می‌گردید.


    با وجود اینکه لاغر شدن کار چندان ساده‌ای هم نیست اما با این حال این کار

    نباید شکنجه‌آور شود. اگر زیاد گرسنه‌تان می‌شود معنی‌اش این است که

    با کمبود کالری مواجه شده‌اید و یا اینکه آنچه خورده‌اید به درستی معده‌تان

    را پر نکرده است
    رژیم‌هایی که خیلی دیر جواب می‌دهند


    مسائل روانی در موفقیت و ادامه دادن یک رژیم از اهمیت بالایی برخوردار است. همه‌ی ما دوست داریم بعد از رژیم گرفتن زمانی که روی وزنه می‌رویم وزنمان را کمتر ببینیم یا این که خیلی زود لباس‌های‌مان برایمان گشادتر شود. اما زمانی که این اتفاق نیفتد انگیزه‌ای برای ادامه نمی‌ماند و دلسرد می‌شویم. نتایج بررسی‌ها نشان می‌دهد خانم‌هایی که خیلی زود از رژیمی که گرفته‌اند نتیجه می‌گیرند وزن بیشتری هم کم می‌کنند و امکان بازگشت به وزن اولیه در این خانم‌ها نیز کمتر است. البته منظورمان این نیست که سر یک هفته باید پنج کیلو کم کنید تا بشود گفت رژیم‌تان مناسب است. اما حتی از بین رفتن آب اضافی بدن نیز می‌تواند انگیزه‌ای برای ادامه‌ی رژیم باشد و شما را تا زمانی که نوبت به سوختن چربی‌ها برسد همراه کند.رژیمی که ورزش را وارد برنامه‌ی روزانه‌تان نکند


    ورزش به تنهایی می‌تواند 3 درصد توده‌ی بدنی را کاهش دهد. برای همین اگر رژیمی برایتان تجویز شد که اهمیتی به ورزش نمی‌دهد رژیم مناسبی نیست و باید بی‌خیال آن شوید. ورزش علاوه بر لاغری فواید دیگری هم برای بدن‌تان دارد. اینکه حالت مقاومت سلول‌ها به انسولین را بهبود می‌دهد، با بی‌خوابی مقابله می‌کند، برای سلامت ریه‌ها، استخوان‌ها و غیره مفید است، بدنتان را تقویت می‌کند و غیره. پس لازم است که در کنار رژیم غذایی یک برنامه‌ی ورزشی یا پیاده‌روی ساده هم داشته باشید وگرنه به نتایج دلخواهتان نمی‌رسید.
    رژیم‌هایی که شما را بداخلاق می‌کند


    با وجود اینکه لاغر شدن کار چندان ساده‌ای هم نیست اما با این حال این کار نباید شکنجه‌آور شود. اگر زیاد گرسنه‌تان می‌شود معنی‌اش این است که با کمبود کالری مواجه شده‌اید و یا اینکه آنچه خورده‌اید به درستی معده‌تان را پر نکرده است. اگر می‌بینید که عصبی و کج خلق شده‌اید احتمالا کربوهیدرات‌های دریافتی‌تان ناکافی بوده است و یا اینکه محرومیت بیشتری برایتان ایجاد کرده است. به عقیده‌ی بیشتر متخصصان مصرف کمی شکلات سیاه یک روش خوب است که این‌گونه کج‌خلقی‌ها را از شما دور می‌کند.رژیم‌هایی که هیچ خیری برایتان نداشته باشد


    اگر شما مجبور به کاهش وزن شده باشید احتمال دارد دچار مشکلاتی مانند میزان کلسترول یا قند خون بالا، فشار خون بالا یا دردهای مزمن باشید. اگر بعد از چند ماه متوجه شدید با رژیمی که گرفته‌اید هیچ تغییری در مشکل‌تان ایجاد نشده است احتمالا رژیم مناسبی انتخاب نکرده‌اید. به احتمال زیاد به مصرف غذاهای سریع و آماده و جذب فقط 1600 کالری بسنده کرده‌اید اما به این توجه نداشته‌اید که میزان سدیم(نمک) بالای این رژیم غذای برای قلب نازنین‌تان خوب نیست و هیچ چیز در یک رژیم سالم نمی‌تواند جای میوه و سبزیجات یا نان کامل و پروتئین‌های کم‌چرب را بگیرد.
     
    Mohseni از این پست تشکر کرده است.
  7. MahD!ye

    MahD!ye مدیربخش زنگ تفریح

    15,168
    16,846
    1,083
    لاغر شدن را از سبزيجات بياموزيد!

    پزشكان به افرادي كه خواهان كم كردن وزن خود هستند، توصيه مي كنند تا استفاده از فيبرها را در رژيم غذايي خود فراموش نكنند.

    به گزارش خبرنگار کلينيک با شگاه خبرنگاران؛ استفاده از فيبرها در رژيم غذايي مي تواند يك راه حل آسان اما مؤثر براي جلوگيري از افزايش وزن باشد.

    گفتني است، افزايش مصرف فيبر به ازاي هر هشت گرم در 1000 كالري مي تواند نتيجه اي برابر با 5/4 پوند كاهش وزن به همراه داشته باشد.

    گفتني است، پزشكان مصرف ميوه هايي مانند سيب متوسط را به دليل دارا بودن حدود چهار گرم فيبر و يك سيب بزرگ در حدود پنج گرم فيبر را به دليل داشتن ويتامين c و پتاسيم به افرادي كه رژيم دارند، توصيه مي كنند.

    بررسي ها نشان مي دهند، لوبيا سبز هم در رده فيبرهاي كاهنده وزن در كنار سيب زميني شيرين پخته شده به ميزان متوسط و همين طور توت فرنگي، تمشك، نخود و كدو تنبل قرار دارند.

    گفتني است، در كدو تنبل ويتامين c، در نخود ويتامين b6، در تمشك ويتامين c و در توت فرنگي ويتامين c و آنتي اكسيدان هاي مفيد قرار دارد.
     
    Mohseni از این پست تشکر کرده است.
  8. MahD!ye

    MahD!ye مدیربخش زنگ تفریح

    15,168
    16,846
    1,083
    کشف حقایقی عجیب درباره چاقی


    قرار گرفتن در معرض موادی خاص در مدت زمان رشد جنین و یا در سال‌های نخست پس از تولد اغلب رشد معمول سیستم هورمونی بدن را دچار اختلال می‌کند و به رشد بیشتر سلول‌های چربی منجر می‌شود.



    متخصصان سلامت می‌گویند عوامل چاقی در بین افراد فراتر از بی‌تحرکی و پرخوری است اما با این حال مصرف مواد خوراکی ناسالم مانند مواد قندی و نداشتن فعالیت بدنی قطعات اصلی پازل چاقی هستند.
    در مطالعه‌ای که در سال 2002 میلادی انجام گرفت، مشخص شد رشد نرخ چاقی با افزایش سطح مواد شیمیایی صنعتی در محیط زیست ارتباط مستقیم دارد.
    محققان معتقدند که تماس با مواد شیمیایی مختل‌کننده فعالیت غدد درون‌ریز، مشکلات چاقی و اضافه‌وزن را متوجه افراد می‌سازد.
    بررسی‌های آزمایشگاهی بر روی حیوانات نشان می‌دهد که قرار گرفتن در معرض موادی خاص در مدت زمان رشد جنین و یا در سال‌های نخست پس از تولد اغلب رشد معمول سیستم هورمونی بدن را دچار اختلال می‌کند، به رشد بیشتر سلول‌های چربی منجر می‌شود و توانایی بدن را در ارسال و دریافت سیگنال‌هایی برای داشتن عملکرد سالم تضعیف می‌نماید.
    یکی از مواد مهم چاق‌کننده در محیط زیست آفت‌کش‌ها هستند. در مطالعات گذشته رابطه بین افزایش نرخ ابتلا به دیابت در کشاورزان با دستگاه‌های آفت‌کش مشاهده شده است و به نظر می‌آید که حتی مقادیر اندک مواد شیمیایی موجود در آفت‌کش‌ها نیز عملکرد سالم هورمون‌ها را مختل می‌سازد. آفت‌کش‌های "ارگانوکلرین" که برای مدت زمان طولانی در مواد خوراکی باقی می‌مانند از عوامل مهم در افزایش نرخ چاقی هستند.


    مصرف سیگار در دوران بارداری نه تنها خطر به دنیا آوردن نوزاد نارس یا کم‌وزن

    را افزایش می‌دهد بلکه نوزادان متولد شده از مادران سیگاری بیشتر در معرض

    ابتلا به چاقی در سنین بزرگسالی هستند


    علاوه بر آفت‌کش‌ها مطالعات آزمایشگاهی نشان می هد که نوعی ترکیب شیمیایی موسوم به بیسفنول a ‌که در تولید محصولات و کالاهای پلاستیکی مانند بطری‌ها به کار می‌رود، سرعت تقسیمات سلول‌های چربی را افزایش می‌دهد، عملکرد پانکراس را مختل می‌کند،‌ موجب بروز مقاومت انسولینی می‌شود و در نهایت نیز مشکل چاقی را تشدید می‌کند.
    علاوه بر آفت‌کش‌ها و بیسفنول a، مواد آرایشی و بهداشتی مانند شامپوها نیز حاوی ترکیبات مصنوعی دیگر موسوم به «فتالات‌ها» هستند که این مواد هم به نوبه خود مختل‌کننده فعالیت‌های هورمونی بدن هستند و تأثیر چشمگیری در تشدید فرآیند چاقی دارند.
    از سوی دیگر نوعی مواد شیمیایی موجود در پلاستیک‌های «وینیل کلراید» موسوم به «ارگانوتین‌ها» از جمله ترکیباتی هستند که در محیط زیست باقی می‌مانند و از دیگر عوامل چاق‌کننده مهم محسوب می‌شوند.
    این متخصصان همچنین تاکید دارند: دانه سویا نیز هرچند سطح چربی پایینی دارد اما خواص استروژنی آن شناخته شده است. آزمایش‌ها نشان می‌دهد کودکانی که به مصرف سویا تمایل دارند بیشتر مستعد چاقی هستند.
    علاوه بر عوامل فوق که همگی به طور چشمگیری تأثیر چاق‌کنندگی دارند، مصرف سیگار در دوران بارداری نه تنها خطر به دنیا آوردن نوزاد نارس یا کم‌وزن را افزایش می‌دهد بلکه نوزادان متولد شده از مادران سیگاری بیشتر در معرض ابتلا به چاقی در سنین بزرگسالی هستند.
     
    Mohseni از این پست تشکر کرده است.
  9. MahD!ye

    MahD!ye مدیربخش زنگ تفریح

    15,168
    16,846
    1,083
    کاهش وزن با رژیم غذایی پُرپروتئین


    در نتیجه این رژیم، بدن شما از یک موتور سوخت کربوهیدراتی به یک موتور سوخت چربی مبدل و ذخایر چربی شما به منبع اولیه تامین انرژی مبدل می‌شود.



    سۆال: جدیداً یکی از دوستان من مرا به داشتن رژیم غذایی پر پروتئین ترغیب نموده. آیا این نوع رژیم برای کاهش وزن موثر است؟
    رژیم‌های پر پروتئین - کم کربوهیدرات در سال‌های اخیر به عنوان راهی موثر برای کاهش وزن گسترش فراوانی پیدا کرده‌اند. در این رژیم‌ها به طور کلی به رژیم گیرندگان توصیه می‌شود، بیش از 25 در صد از کل کالری دریافتی خود را از پروتئین تامین کنند.
    در مقایسه با این نظریه، انجمن قلب آمریکا، برنامه آموزش ملی کلسترول و انجمن سرطان آمریکا همگی رژیمی را پیشنهاد می‌کنند که درصد کمتری از کالری آن از پروتئین‌ها تامین شود. پروتئین از مواد مغذی ضروری برای ساخت، حفظ و بازسازی بافت‌های بدن محسوب می‌گردد. رژیم Atkins یکی از نمونه‌های رژیم‌های کم کالری و پر پروتئین است.

    این رژیم‌ها چگونه عمل می‌کنند؟
    در این رژیم با محدود کردن شدید کربوهیدرات‌ها بدن وارد وضعیت متابولیکی متفاوتی شده که کتوزیس (شرایطی که بدن از چربی برای تامین انرژی استفاده می‌کند)، نامیده می‌شود. در وضعیت نرمال بدن از کربوهیدرات‌ها برای تامین انرژی استفاده می‌کند. این ماده منبع اصلی انرژی مغز، قلب و دیگر ارگان‌های بدن است. شخص مبتلا به کتوزیس، انرژی خود را از کتون‌ها (اجزای کربنی کوچکی که سوخت تولیدشده از طریق شکسته شدن ذخایر چربی هستند) تامین می‌کند. وقتی بدن شما در حالت کتوزیس قرار می‌گیرد، کمتر احساس گرسنگی می‌کنید و بنابراین کمتر از گذشته غذا می‌خورید. با این وجود، کتوزیس می‌تواند موجب بروز مشکلاتی مانند نارسایی کلیوی نیز شود.


    رژیم‌های پرپروتئین (حاوی گوشت قرمز، محصولات لبنی پرچرب و دیگر غذاهای

    چرب) با کلسترول بالا مرتبط می‌باشند. مطالعات، کلسترول بالا را با خطر بیماری قلبی-عروقی و سرطان مرتبط دانسته‌اند


    در نتیجه این رژیم، بدن شما از یک موتور سوخت کربوهیدراتی به یک موتور سوخت چربی مبدل می‌شود. بنابراین به جای تکیه بر مصرف مواد غنی از کربوهیدرات که معمولاً برای تامین انرژی مصرف می‌کرده‌اید و ذخایر چربی شما به منبع اولیه تامین انرژی مبدل می‌شود. نتیجه این موضوع کاهش وزن می‌باشد. نکته تشویق‌کننده افراد چاق به داشتن رژیم غذایی پر پروتئین سرعت کاهش وزن در مراحل اولیه می‌باشد. ولی پس از مدتی این سیر کاهش وزن با رژیم‌های متداول که حاوی کربوهیدرات بیشتر می‌باشد متفاوت نخواهد بود. از طرف دیگر، رژیم پرپروتئین به دلیل عدم سازگاری با شیوه معمول زندگی قابل ادامه در مدت زمان طولانی نخواهد بود. علاوه بر این، رعایت رژیم غذایی پر پروتئین می‌تواند آثار سوئی را برای سلامتی شما به همراه داشته باشد.

    در رژیم‌های پر پروتئین، کم کربوهیدرات چه خطراتی برای سلامتی وجود دارد؟
    رژیم‌های پر پروتئین می‌تواند مسبب بروز برخی مشکلات برای سلامتی شما گردد، از جمله:
    * نارسایی کلیه: مصرف زیاد پروتئین به کلیه‌ها فشار آورده که این موضوع فرد را مستعد بیماری کلیوی می‌کند.
    * کلسترول بالا: این موضوع به خوبی شناخته شده است که رژیم‌های پرپروتئین (حاوی گوشت قرمز، محصولات لبنی پرچرب و دیگر غذاهای چرب) با کلسترول بالا مرتبط می‌باشند. مطالعات، کلسترول بالا را با خطر بیماری قلبی-عروقی و سرطان مرتبط دانسته‌اند.
    * سنگ‌های کلیوی: رژیم‌های پر پروتئین موجب می‌شوند افراد نسبت به وضعیت نرمال، کلسیم بیشتری را از طریق ادرارشان دفع کنند. در طولانی مدت، این موضوع می‌تواند خطر پوکی استخوان (استئوپروزیس) و سنگ‌های کلیوی را افزایش دهد.


    * سرطان: یکی از دلایلی که رژیم‌های پر پروتئین خطر بروز مشکلاتی را برای سلامتی افزایش می‌دهند، عدم مصرف غذاهای حاوی کربوهیدرات و در نتیجه ویتامین‌ها، مینرال‌ها، فیبرها و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در کربوهیدرات‌ها می‌باشد. بنابراین حائز اهمیت است که شما پروتئین مورد نیاز خود را از یک رژیم غذایی غنی از غلات کامل، میوه‌جات و سبزیجات تامین کنید؛ در این شرایط نه تنها نیاز شما تامین می‌شود بلکه این موضوع به شما کمک می‌کند تا خطر گسترش سرطان را نیز کاهش دهید.

    * شرایط متابولیکی ناسالم (کتوزیس): رژیم‌های کم کربوهیدرات به دلیل اینکه باعث می‌شوند بدن چربی را به جای گلوکز برای تامین انرژی بسوزاند، بدن را وارد یک وضعیت متابولیکی خطرناک به نام کتوزیس می‌کند. در طول کتوزیس، بدن موادی را که تحت عنوان کتون شناخته شده است می‌سازد، این ماده مسبب نارسایی ارگان‌های بدن شده و می‌تواند باعث ایجاد نقرس، سنگ‌های کلیوی یا نارسایی کلیه شود. کتون‌ها همچنین می‌توانند اشتهای فرد را از بین برده و موجب حالت تهوع و تنفس بدبو شوند. مصرف حداقل صد گرم کربوهیدرات در روز می‌تواند از بروز کتوزیس جلوگیری کند.

    با توجه به اثر این نوع رژیم در کاهش وزن، آیا این رژیم برای من که سال‌ها از چاقی رنج می‌برم، مناسب است؟
    بیشتر متخصصین نگران این موضوع هستند که رژیم‌های پر پروتئین- کم کربوهیدرات مسبب بروز مشکلات زیادی به ویژه برای گروهی که در معرض خطر بیماری قلبی قرار دارند، شوند. علاوه بر آن، این برنامه غذایی اجازه مصرف مقادیر زیاد سبزیجات و میوه‌جات که توسط متخصصان تغذیه به دلیل فواید زیاد آن توصیه می‌شود، را نمی‌دهد. متخصصین تغذیه بر این باورند، که برای رسیدن به یک کاهش وزن پایدار، شما باید روش زندگی‌تان را تغییر دهید. این به معنی رعایت یک رژیم کم کالری حاوی غلات، میوه‌جات و سبزیجات همراه با فعالیت بدنی منظم می‌باشد.


    وقتی بدن شما در حالت کتوزیس قرار می‌گیرد، کمتر احساس گرسنگی می‌کنید

    و بنابراین کمتر از گذشته غذا می‌خورید. با این وجود، کتوزیس می‌تواند موجب

    بروز مشکلاتی مانند نارسایی کلیوی نیز شود


    نکته اساسی که باید به آن توجه داشت که شاید راه‌های مختلفی برای کاهش وزن باشد ولی توجه به عوارض رژیم‌های غذایی در طول سال‌های گذشته خیلی از رژیم‌ها را منسوخ نموده است. رژیم غذایی پر پروتئین سال‌های متمادی استفاده می‌شده و در طی سال‌های اخیر با توجه به اصرار بیماران و اثرات بالقوه این نوع رژیم غذایی مورد توجه مجدد متخصصین و دانشمندان قرار گرفته است. مطالعات اخیر نشان‌دهنده تأثیر مثبت این نوع رژیم غذایی در کاهش وزن به ویژه در بعضی افراد مقاوم به درمان بوده است. این تأثیر در بیماران دارای مقاومت به انسولین و نیز در بعضی از بیماران دیابتی به اثبات رسیده است. ولی نکته اساسی آن است که شما قبل از شروع این نوع رژیم و یا هر رژیم دیگری، با پزشکتان مشورت کنید تا اطمینان حاصل کنید کدام روش برای شما مناسب‌تر است. رژیم‌های پر پروتئین به ویژه به دلیل عوارض بالقوه اولا باید برای مدت محدود و ثانیاً زیر نظر پزشک متخصص تجویز و کنترل گردد. نکته آخر آن که خیلی از رژیم‌هایی که ادعای پر پروتئین بودن را دارند در عمل این‌طور نیستند. لذا در شروع و انتخاب این نوع رژیم بدون نظر متخصص عمل ننمایید.
     
    Mohseni از این پست تشکر کرده است.
  10. MahD!ye

    MahD!ye مدیربخش زنگ تفریح

    15,168
    16,846
    1,083
    با "روش چنگال" لاغر شوید!


    هرگز به شما توصیه نمی‌کنیم که شام را از برنامه غذایی‌تان حذف کنید.

    آیا رژیمی را سراغ دارید که در آن هر چه می‌خواهیم بتوانیم بخوریم اما با این حال لاغر شویم؟

    چرا که نه. به شما توصیه می‌کنیم تنها با چنگال غذا بخورید. این روش را شوخی نگیرید. با چنگال غذا خوردن یا فورکینگ، روشی مشهور در سراسر جهان است که بسیاری از افراد از آن استفاده می‌کنند.

    ● متد فورکینگ روی چه اصلی بنا شده است؟
    این رژیم اصول خاصی ندارد. فقط کافی است شام را به آرامی و با یک چنگال بخورید. هرگز به شما توصیه نمی‌کنیم که شام را از برنامه غذایی‌تان حذف کنید بلکه به شما پیشنهاد می‌کنیم تمام غذاهایی را که با کارد، قاشق یا دست خورده می‌شوند، از برنامه غذایی شبانه خود حذف کرده و تنها غذایی را میل کنید که با چنگال خورده می‌شود. به این ترتیب در این رژیم به طور طبیعی غذاهایی که کالری زیادی دارند مثل پیتزا و پنیر از برنامه غذای شب حذف می‌شوند. فکر می‌کنید چه غذاهایی را می‌توان با چنگال خورد؟ بسیاری از مواد کم کالری مثل انواع سبزی، غلات، گیاهان نیام‌دار (نخودفرنگی، باقلا و…)، ماهی و… حواستان باشد که اجازه ندارید غذاهایی را بخورید که ابتدا باید با چاقو آنها را بخش کرد و سپس با چنگال خورد. سوپ و ماست را هم که با قاشق می‌خورند، فراموش کنید.

    ● با به کارگیری این رژیم‌ شاهد چه نتایجی خواهیم بود؟
    وقتی متد فورکینگ را اجرا می‌کنید، از چیزی محروم نمی‌شوید. مثلا اگر شما شب برنج یا گوشت نخورید، می‌توانید به خود بگویید فردا ظهر می‌خورم. در این نوع رژیم تنها بعضی خواسته‌های شما برای مدتی به تعویق می‌افتد. از سوی دیگر، خوردن غذا با چنگال نوعی بازی است که حواستان را پرت می‌کند و از فکر غذاهای ممنوعه بیرون می‌آیید.

    ● آیا غذا خوردن با چنگال سخت است؟
    سختی اجرای این رژیم به عوامل زیادی بستگی دارد. مثلا اگر شما فرزند دارید مسلما آنها نیاز به غذای کاملی در شب دارند. دیدن غذای سر سفره، همیشه وسوسه‌انگیز است. روش فورکینگ بر دو نوع است: فورکینگ سخت و آسان. در روش آسان شما می‌توانید از چاقو هم در کنار چنگال استفاده کنید. به این ترتیب، خوردن بعضی غذاها مقدور می‌شود اما در روش سخت، استفاده از هر وسیله‌ای به جز چنگال، ممنوع است. بنا به شرایط شما می‌توانید روشی را که دوست دارید، انتخاب کنید.

    ● آیا غذا خوردن با چنگال نوعی رژیم است یا عادت جدید غذایی؟
    فورکینگ درواقع نوعی بازی لذت‌بخش است که تا حد زیادی به فلسفه غذا خوردن مربوط است. سابقا شیوه غذاخوردن افراد به مکان و افرادی که با آنها زندگی می‌کردند، بستگی داشت اما امروزه حد و مرزی وجود ندارد و این قوانین علم تغذیه و انواع و اقسام رژیم‌هاست که در نحوه غذا خوردن ما نقش دارند. رژیم‌ها معمولا طی دوره مشخصی گرفته می‌شوند و تنها به افراد کمک می‌کنند برای مدتی روی فرم بیایند و لاغر شوند ولی متاسفانه پس از اتمام رژیم چون دوباره عادت غذایی از سر گرفته می‌شود، پس وزن از دست رفته نیز دوباره باز می‌گردد. غذاخوردن با چنگال روشی است که می‌توان آن را به عنوان یک عادت غذایی برای همیشه پذیرفت و به این ترتیب در عین حال که هیچ محرومیتی وجود ندارد، کمی نفس خود را محدود کرد.‌
     
    Mohseni از این پست تشکر کرده است.