1. این پایگاه به ثبت ستاد ساماندهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی ایران رسیده است.

    مهمان عزیز سپاس بابت بازدید شما از تالار گفتگوی دهه هفتادی ها.

    عضویت در انجمن رایگان بوده و برای عموم باز میباشد . با صرف 30 ثانیه یکی از اعضای دهه هفتادی ها شوید .

ツ خوردنی های مضر را بشناسیم ツ

شروع موضوع توسط MahD!ye ‏Sep 22, 2013 در انجمن اخبار و دانستنی های تغذیه

  1. MahD!ye

    MahD!ye مدیربخش زنگ تفریح

    15,168
    16,846
    1,083
    قبل از هرچبز میخوام این جمله رو یاد آور بشم
    آنان که به تعادل روی آورندهرگز فقیر نشوند
    در ضمن کلا بخش تغذیه خلوته یعنی خلوت که نه خالی از سکنه ست ولی ای اگه روزی روزگاری کسی گذرش سمت ما افتاد و این تاپیکو دیدو خواست بدونه چیزی که میخوره ضرر داره یا نه اینجا پست بده اگه تا اون موقع زنده بودیم و خدا خواست بهش میگیم
    مصرف خیلی از خوراکی ها بالقوه مضر نیست و این مصرف بیجا ویا زیاد از حد اونهاست که از خوردنی های پاک و مفید سمومی خطرناک میسازه.

    نظرات دكترسید ضیاءالدین مظهری - رئیس انجمن تغذیه ایران- در این رابطه خواندنی است.

    رئیس انجمن تغذیه گفت: نمك زیاد، رنگ و افزودنی ها ی خوراكی موجود در چیپس و پفك، ذائقه كودكان را به شوری یا بیش خواری هدایت می كند.

    دكتر سیدضیاءالدین مظهری با اشاره به مصرف چیپس و پفك در كودكان گفت: این مواد، كودكان را بی اشتها کرده و آنها را برای تامین غذاهای روزمره دچار مشكل می کنند و نیازهای رشدی آنها را تحت الشعاع قرار می دهند. وی با تاكید بر عدم كنترل این نوع تولیدات تصریح كرد: اغلب روغن هایی كه برای تهیه چیپس به كار می رود، احتمال دارد بارها و بارها بجوشد و در آن تركیبات سمی ایجاد شود كه می تواند تاثیر بسیار بدی بر سلامت جسمی و رشد كودكان داشته باشد.

    رئیس انجمن تغذیه كشور، روند رشد دوران كودكی را سنگ بنای دوران نوجوانی، جوانی و میانسالی دانست و تاكید كرد : هرگونه تغییر در روند تغذیه می تواند تغییراتی در پارامترهای بیوشیمیایی خون فرد به وجود بیاورد. این متخصص، تغذیه ی صحیح كودكان را نوعی سرمایه گذاری در جهت سالم سازی آنها در سنین بالا دانست و تاكید كرد: توجه به تغذیه صحیح و جلوگیری از تاثیر تبلیغات سوء در جهت تغییر ذائقه كودكان در بلندمدت، تاثیر بسزایی در جامعه دارد.

    دكتر مظهری گفت: نتایج تحقیقات نشان می دهد كه اگر در دوران میانسالی، افراد دچار بیماری های قلبی ـ عروقی می شوند، ریشه در تغذیه ی دوران كودكی آنها دارد و حتی كودكانی كه با وزن خیلی كم به دنیا می آیند، مادران آنها در دوران بارداری از سیگار و مشروب استفاده كرده یا دچار سوتغذیه بوده اند .

    وی با تاكید بر اینكه به نوزادان تا 6 ماه اول غیر از شیر مادر هیچ ماده دیگری غیر از قطره ویتامین d و a نباید خورانده شود، تصریح كرد: اما متاسفانه در بررسی های انجام شده، به كودكان ایرانی از 2 ماهگی پفك می دهند.

    دكتر مظهری با بیان اینكه سلامت كودكان از بعد اقتصادی، اجتماعی و فرهنگی بسیار مهم است، افزود: كودكان سالم بهتر از امكانات موجود در كشور بهره می گیرند و هزینه های كمتری به دولت تحمیل می کنند و بازدهی بیشتری دارند. رئیس انجمن تغذیه كشور ادامه داد:تلاش بر این است كه در بوفه های مدارس به جای غذاهای بی ارزشی مثل چیپس، پفك و نوشابه، از تنقلاتی همانند نخودچی، شاهدانه، كنجد بو داده، برنجك، دوغ و غذاهایی گرم استفاده شود.وی فرهنگ سازی قوی و اصیل تغذیه و رجعت به غذاهای سنتی را كمك بزرگی به ذائقه كودكان دانست و توضیح داد: با یك فرهنگ سازی قوی می توانیم از باورهای غلط و گرایش های نابجا بكاهیم، زیرا این مواد غذایی فاقد ارزش، نسل را فرسوده، كم توان و كم طاقت می كند.

    وی اعتقاد دارد كه در سیاست گذاری های آینده باید تعادل و ارتباط فرابخشی ایجاد گردد و سیاست های بخش كشاورزی و صنایع غذایی با نیازهای تغذیه ای هماهنگ شود.:!:
     
    stranger و Mehdi 3 از این پست تشکر کرده اند.
  2. MahD!ye

    MahD!ye مدیربخش زنگ تفریح

    15,168
    16,846
    1,083
    گیاهانی که باعث آسیب رساندن به بدن می شود

    سايت پرونسيون به تازگي فهرستي از قسمت‌هاي آسيب‌رسان چند گياه را منتشر كرده كه كمتر كسي گمان مي‌كند خوردن آنها به بدن صدمه بزند. تهيه فهرست اين چند گیاه و میوه بعد از آن صورت گرفت كه گزارش‌هايي در مورد آسيب آنها به بدن منتشر شد.

    به همين دليل و با وجود تاكيد صد در صدي دانشمندان نسبت به تغذيه گياهي و طبيعي توصيه مي‌شود از مصرف برگ‌ها یا هسته‌های ذكر شده در اين فهرست خودداري كنيد.

    برگ ریواس


    ساقه ترش‌مزه و مفيد ريواس خواصي جدا از برگ آن دارد و از آن در تهیه غذاهای گوناگون استفاده می‌شود. اگر‌چه مي‌توان اين ساقه را خام‌خواري كرد اما برگ‌های آن مسموم‌کننده هستند. دو ترکیب به نام اکسالیت و آنتراکوینون گلیکوسید در برگ‌های ریواس يافت شده که به بدن آسيب می‌رسانند.
     
    stranger، H@M!N و Mehdi 3 از این ارسال تشکر کرده اند.
  3. Mehdi 3

    Mehdi 3 مستر نون ^-^

    3,853
    9,773
    4,005
    مرسی
     
    stranger از این پست تشکر کرده است.
  4. stranger

    stranger خداحافظ

    2,997
    15,730
    35,486