1. این پایگاه به ثبت ستاد ساماندهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی ایران رسیده است.

    مهمان عزیز سپاس بابت بازدید شما از تالار گفتگوی دهه هفتادی ها.

    عضویت در انجمن رایگان بوده و برای عموم باز میباشد . با صرف 30 ثانیه یکی از اعضای دهه هفتادی ها شوید .

کیک رژیمی بدون فر

شروع موضوع توسط FLOWER BUD ‏Apr 15, 2014 در انجمن انواع دسر و شیرینی

  1. [​IMG]

    مواد لازم :
    تخم مرغ: 4 عدد
    شکر:
    نصف پیمانه ( 100 گرم )
    آرد:
    یک و نیم پیمانه ( هر پیمانه آرد : 125 گرم)
    آب:
    یک چهارم پیمانه
    بکینگ پودر:
    نصف ق م
    وانیل شکری:
    نصف ق م یا وانیل خالص یک هشتم ق م

    برای مشاهده لینک ها لطفا ثبت نام کنید و یا اگر حساب کاربری دارید وارد شوید


    طرز تهیه :
    برای تهیه این کیک از ماهیتابه رژیمی ( ماهیتابه دو طرفه ) استفاده می کنیم تا همه دوستان بتونن از دستور این کیک استفاده کنن.
    ابتدا ماهیتابه رو با قلمو و یک ق س روغن مایع چرب می کنیم .

    برای مشاهده لینک ها لطفا ثبت نام کنید و یا اگر حساب کاربری دارید وارد شوید



    بعد آرد می پاشیم و درنهایت آرد اضافی اونو خالی می کنیم.

    برای مشاهده لینک ها لطفا ثبت نام کنید و یا اگر حساب کاربری دارید وارد شوید



    حالا طرز تهیه مایه کیک :
    زرده و سفیده تخم مرغ رو از هم جدا می کنیم.

    برای مشاهده لینک ها لطفا ثبت نام کنید و یا اگر حساب کاربری دارید وارد شوید



    سفیده تخم مرغ رو خوب هم می زنیم بطوریکه وقتی ظرفمون رو برمی گردونیم از ظرف نریزه.

    برای مشاهده لینک ها لطفا ثبت نام کنید و یا اگر حساب کاربری دارید وارد شوید



    برای مشاهده لینک ها لطفا ثبت نام کنید و یا اگر حساب کاربری دارید وارد شوید



    سپس در دو سه مرحله شکر رو اضافه کرده و هم می زنیم.
    نکته : در نهایت باید مثل تصویر کشدار بشه .

    برای مشاهده لینک ها لطفا ثبت نام کنید و یا اگر حساب کاربری دارید وارد شوید



    سپس زرده ها رو دونه دونه اضافه کرده و هم می زنیم . هر زرده رو 10 ثانیه هم می زنیم .

    برای مشاهده لینک ها لطفا ثبت نام کنید و یا اگر حساب کاربری دارید وارد شوید



    با آخرین زرده وانیل هم اضافه می شه.

    برای مشاهده لینک ها لطفا ثبت نام کنید و یا اگر حساب کاربری دارید وارد شوید



    و در نهایت آب می ریزیم و هم می زنیم .
    نکته : لزومی نداره زیاد هم بزنید فقط در حد مخلوط شدن .
    نکته : آبی که استفاده می شه آب شیر معمولی هست .

    برای مشاهده لینک ها لطفا ثبت نام کنید و یا اگر حساب کاربری دارید وارد شوید



    سپس مخلوط آرد و بکینگ پودر رو داخل مایه الک می کنیم.

    برای مشاهده لینک ها لطفا ثبت نام کنید و یا اگر حساب کاربری دارید وارد شوید



    و با لیسک هم می زنیم .

    برای مشاهده لینک ها لطفا ثبت نام کنید و یا اگر حساب کاربری دارید وارد شوید



    و در نهایت داخل ماهیتابه می ریزیم .
    برای پخت این کیک : شعله گاز رو کم کنید
    حتما از شعله پخش کن استفاده کنید .
    بعد از نیم ساعت ماهیتابه رو برگردونید .
    بعد از اینکه بوی کیک در اومد می تونید در ماهیتابه رو باز کنید .
    برای اینکه بدونید کیک پخته یا نه . می تونید از یه خلال دندون جهت تست استفاده کنید .
    برای اینکه سمت دیگه کیک هم طلایی بشه می تونید کیک رو به سمت مقابل ماهیتابه برگردونید و کمی بهش حرارت بدید.

    برای مشاهده لینک ها لطفا ثبت نام کنید و یا اگر حساب کاربری دارید وارد شوید



    بلافاصله بعد از اینکه پخت کیک تموم شد از ماهیتابه خارج کرده و برش بدین تا کیکتون خمیر نشه .
    این کیک به 16 قسمت تقسیم می شه و هر برش اون تقریبا 65 کالری داره . پس با خیال راحت بعنوان صبحانه یا میان وعده استفاده کنید .

    برای مشاهده لینک ها لطفا ثبت نام کنید و یا اگر حساب کاربری دارید وارد شوید