1. این پایگاه به ثبت ستاد ساماندهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی ایران رسیده است.

    مهمان عزیز سپاس بابت بازدید شما از تالار گفتگوی دهه هفتادی ها.

    عضویت در انجمن رایگان بوده و برای عموم باز میباشد . با صرف 30 ثانیه یکی از اعضای دهه هفتادی ها شوید .

کیک بستنی شکلاتی

شروع موضوع توسط FLOWER BUD ‏May 29, 2014 در انجمن انواع دسر و شیرینی

  1. [​IMG]



    کیک شکلاتی زیر حاوی خامه شکلات، گردو وبستنی و سس کارامل و نارگیل می باشد.

    زمان لازم برای آماده کردن مواد اولیه : 25 دقیقه
    1 ساعت برای سرد شدن مواد
    4 ساعت یا یک شبانه روزبرای فریز کردن مواد

    مواد لازم : برای 12 نفر

    آرد سفید1 پیمانه
    جوش شیرین نصف قاشق چای خوری
    نمک یک چهارم قاشق چای خوری
    شکلات شیرین ذوب شده 2 گرم
    آب یک چهارم فنجان
    کره ی ذوب شده یک دوم پیمانه
    شکر یک دوم پیمانه
    تخم مرغ2 عدد
    وانیل یک دوم قاشق چای خوری
    شیر یک دوم پیمانه
    کارامل مقداری
    نارگیل مقداری


    طرز تهیه :
    1 -
    در ابتدا بستنی شکلاتی را در یک ظرف سفالی کوچک درست کرده و آن را در فریزر می گذاریم تا ببندد.
    اگر هم نخواستید می توانید از بستنی شکلاتی آماده استفاده کنید.

    2 - از قبل فر را در درجه ی 350 فارنهایت گذاشته و آرد و نمک را جداگانه در ظرفی تفت می دهیم.

    3 - در یک قابلمه کوچک شکلات و آب را با یکدیگر ترکیب می کنیم.
    حدود 10 دقیقه روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا کاملا ذوب شود.

    4 - در یک کاسه نسبتا بزرگ کره را خوب هم می زنیم تا یکدست شود و 30 ثانیه این کار را ادامه می دهیم.
    تخم مرغ و وانیل را هم به مواد اضافه می کنیم و به مدت 1 دقیقه با همزن برقی آن را هم می زنیم.
    مخلوط آرد و شیر را هم کم کم به مواد اضافه می کنیم و خمیر آماده شده را با قاشق در فنجان هایی می ریزیم .

    5 - خمیر آماده شده را به مدت 25 دقیقه در حرارت می گذاریم تا کاملا پخته شود
    و برای اینکه مطمئن شویم تا پخته شده می توانید یک خلال دندان را در آن فرو کرد تا ببینیم پخته شده است یا خیر.

    6 - کیک آماده شده را در یک ظرف خاص ریخته
    و بستنی و کارامل را هم روی آن قرار داده و گردو و نارگیل های برشته شده را هم روی آن اضافه می کنیم .


    برشته کردن نارگیل ها و درست کردن مواد روی کیک:
    در ابتدا نارگیل ها را پوست کنده و آنها را خلال کرده
    و در نهایت در فر در درجه 350 فارنهایت قرار داده و 2 تا 3 دقیقه این کار را ادامه می دهیم
    و در حین کار مدام آن ها را تکان می دهیم تا نسوزد و برشته شوند.

    ارزش غذایی کیک شکلات بستنی در هر وعده:
    12 گرم چربی اشباع شده
    2 گرم چربی اشباع نشده
    261 میلی گرم سدیم
    43 گرم کربوهیدرات
    2 گرم فیبر
    28 گرم شکر
    6 گرم پروتئین

    ارزش روزانه به براساس رژیم غذایی 2000کالری
     
    s.m.h.a از این پست تشکر کرده است.