1. این پایگاه به ثبت ستاد ساماندهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی ایران رسیده است.

    مهمان عزیز سپاس بابت بازدید شما از تالار گفتگوی دهه هفتادی ها.

    عضویت در انجمن رایگان بوده و برای عموم باز میباشد . با صرف 30 ثانیه یکی از اعضای دهه هفتادی ها شوید .

پنه با سس گوشت و ميگو

شروع موضوع توسط ®ŁáÐɏ §¡£Vë ‏Sep 27, 2015 در انجمن آشپزی مدرن

  1. ®ŁáÐɏ §¡£Vë

    ®ŁáÐɏ §¡£Vë $من و مجتبی$ . . .#شما همه#

    7,932
    22,394
    104,805
    اگر عاشق گوشت هستيد و هيچ غذايي بدون گوشت قرمز به شما مزه نمي كند، گوشت و ميگو را با هم تركيب كنيد و با پنه بخوريد. تعجب نكنيد. دستور را بخوانيد.


    61938b008b825cbc525a93f19af115c7.

    مواد لازم براي 4 نفر

    • 1 بسته پاستا پنه
    • 3 حبه سیر رنده شده
    • 1 عدد پیاز خرد شده
    • 400 گرم گوشت چرخ‌کرده
    • 400 گرم میگوی ریز
    • 1 پیمانه سس گوجه‌فرنگی
    • 4 عدد گوجه‌فرنگی رنده شده
    • به میزان لازم نمک و فلفل
    • 2 /1 1 پیمانه پنیر موتزارلای رنده شده
    • 2 /1 پیمانه پنیر پارمسان
    • 2 ق س جعفری خرد شده
    • به میزان لازم روغن

    طرز تهیه:

    1. در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. میگوها را آغشته به نمک و فلفل کرده و آنها را داخل تابه به مدت 4-3 دقیقه سرخ کنید، سپس میگوهای سرخ شده را داخل یک ظرف بریزید.

    2. در یک تابه دیگر مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید. حالا سیر و پیاز را به مدت 4-3 دقیقه داخل آن تفت دهید تا نرم و طلایی شوند. گوشت چرخ‌کرده را همراه با میگو داخل تابه بریزید و آنها را کمی تفت دهید. حالا باید سس گوجه‌فرنگی را همراه با گوجه‌فرنگی رنده شده، جعفری خرد شده، نمک و فلفل اضافه کنید. مواد را خوب باهم مخلوط کرده و تفت دهید. در تابه را بگذارید و صبر کنید تا مواد گوشت بپزد و سس غذا آماده شود.

    3. فر را با دمای 175 درجه گرم کنید. در یک قابلمه مقداری آب بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید، سپس پاستا را با مقداری نمک داخل آن بریزید. بعدازآنکه پاستا نرم شد، آن را آبکشی کرده و کنار بگذارید.

    4. در ظرف پاستا را با نیمی از سس، پنیر پارمسان و نیمی از پنیر موزارلا مخلوط کنید. نیمی از پاستای آغشته به سس و پنیر را داخل ظرف مناسب فر بریزید. بقیه سس را روی مواد بریزید، سپس مقداری از پنیر باقیمانده را بریزید. حالا باید بقیه پاستا را بریزید. در انتها باقیمانده پنیر را روی مواد بریزید. ظرف را به مدت 25-20 دقیقه داخل فر قرار دهید تا غذا آماده شود.