1. این پایگاه به ثبت ستاد ساماندهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی ایران رسیده است.

    مهمان عزیز سپاس بابت بازدید شما از تالار گفتگوی دهه هفتادی ها.

    عضویت در انجمن رایگان بوده و برای عموم باز میباشد . با صرف 30 ثانیه یکی از اعضای دهه هفتادی ها شوید .

نکات ریز و درشت خانه داری

شروع موضوع توسط MahD!ye ‏Feb 16, 2014 در انجمن دکوراسیون و خانه داری

  1. MahD!ye

    MahD!ye مدیربخش زنگ تفریح

    15,168
    16,846
    1,083
    برای جلوگیری از ایجاد کپک روی دیوار


    روزهايي كه هوا خوبه پنجره ها رو باز كنید تا هواي تازه داخل اتاق بياد . البته مطلب دوم مربوط به ژاپنه و برای اطلاعات مرتبط است . كپك ها و قارچ ها : معمولاً در مكان هايى كه رطوبت در آن ها بسيار بالاست ايجاد مى شود و شما هم متوجه به وجود آمدن آنها نمى شويد. مكان هايى كه تهويه مناسبى در آن وجود ندارد، ديوارهاى كاغذى مرطوب و همچنين زيرفرش ها و يا پادرى ها در حمام و ساير نقاط خانه از آن جاهايى است كه قارچ ها فرصت مناسب براى رشد و تكثير را پيدا مى كنند. كنترل كردن رطوبت در خانه باعث كاهش رشد قارچ ها و كپك ها مى شود. استفاده كردن از تهويه هاى پرقدرت و همچنين هواكش هاى قوى اين امكان را براى خانه فراهم مى كند. طور کلی ژاپن دارای آب و هوایی معتدل هست ولی شمال ژاپن به نسبت جنوب آن هوای خنک تری داره. به این ترتیب که زمستونهای خیلی سرد و طولانی و تابستونهای خنکی داره برعکس جزایر جنوبی ژاپن که تابستونهای خیلی گرم و زمستونهای ملایمی دارند. ولی کلا 4 فصل مجزا در ژاپن دیده می شه. بعلاوه فصل بارندگی که معمولا از اوائل ماه جون شروع می شه و 1-1/5 ماه هم طول می کشه. در این مدت بیشتر روزها هوا ابری و بارونیه و رطوبت هم درصد بالایی داره. همین رطوبت زیاد گاهی باعث ایجاد کپک های کوچیک وسبز رنگی می شه. برای اینکه دچار این مشکل نشن، معمولا ژاپنی ها روزهایی که هوا آفتابیه در و پنجره های خونه رو باز می کنن وتشک ها و ملحفه ها رو توی آفتاب پهن می کنن که رطوبت در اونها نمونه و کاملا خشک بمونه.
     
  2. MahD!ye

    MahD!ye مدیربخش زنگ تفریح

    15,168
    16,846
    1,083
    از آتش‌سوزی در پخت و پز جلوگيري كنيم؟

    آشپزخانه یک محل شایع آتش‌‌سوزی در خانه است
    برخی از اصول راهنما برای کمک به پیشگیری از آتش‌سوزی در آشپزخانه این‌ها هستند:
    * هرگز دستمال‌ها، دستگیره‌ها و حوله‌ها را نزدیک شعله قرار ندهید.
    * هنگام پخت و پز لباس گشاد و دنباله‌دار نپوشید.
    * از اسپری‌های آئروسول در نزدیک اجاق استفاده نکنید.
    * هرگز هنگام استفاده از اجاق روی ان خم نشوید.
    * از حوله به جای دستگیره استفاده نکنید.
    * هیچ گاه نگذارید بچه‌ها نزدیک اجاق داغ بیایند یا بالای آن بروند.
    * چیزهایی مانند شیرینی یا شکلات را که بچه‌ها ممکن است سعی کنند به آن دست پیدا کنند، بالای اجاق نگذارید.
     
  3. MahD!ye

    MahD!ye مدیربخش زنگ تفریح

    15,168
    16,846
    1,083
    چاره‌اي براي آشپزخانه‌هاي ميکروبي


    اگر شما هم از آن دسته افرادي هستيد که خوراکي‌ها را روي پيشخوان آشپزخانه رديف مي‌کنيد و با خيال راحت مشغول خوردن مي‌شويد، سخت در اشتباهيد
    چرا كه محققان مي‌گويند گاهي پيشخوان آشپزخانه‌ها به اندازه محل نشيمن توالت فرنگي، محل تجمع باكتري‌هاي بيماري زا است!
    به گزارش پايگاه اينترنتي ورد نيوز، دكتر دونالد لو، رئيس بخش ميكروبيولوژي در آزمايشگاه‌هاي پزشكي بيمارستان مونت سايناي در تورنتو مي‌گويد: بيشتر مردم، حمام را يك نقطه آلوده مي‌دانند و اين نکته که آشپزخانه هم مي‌تواند بسيار آلوده باشد را دست كم مي‌گيرند، در حالي كه احتمال قرار گرفتن در معرض باكتري‌هاي زيان‌آور در آشپزخانه بيشتر از حمام است.
    لو معتقد است که مردم تمام مدت غذاهايي مانند گوشتهاي خام مرغ و گاو را به آشپزخانه‌هاي خود مي‌آورند و احتمال اينکه اين مواد غذايي مملو از باكتري‌هايي چون سالمونلا يا كامپي‌لوباكتر باشند و سطوح را آلوده کنند نيز بسيار زياد است.
    لو، روش قديمي شست و شو با آب گرم و ضدعفوني كردن با شوينده‌هايي كه پايه الكلي دارند را بهترين شيوه در تميز كردن خانه‌ها معرفي مي‌کند و مي‌گويد: شوينده‌هاي الكلي، پوسته باكتري را از بين مي‌برند و موجب مرگ هاگ‌ها مي‌شوند اما برخي شوينده‌ها ضد باكتري اين خطر را دارند كه به باكتري‌ها اجازه مي‌دهند در برابر آنها مصونيت ايجاد شود.
     
  4. MahD!ye

    MahD!ye مدیربخش زنگ تفریح

    15,168
    16,846
    1,083
    از بین بردن بوي چاه

    براي بوي بد چاه ازجوش شيرين ومقدار كمي پودر لباسشويي با هم مخلوط كرده وداخل اب راه بريزيد وبا اب داغ ان ر به داخل چاه بريزيد
     
  5. MahD!ye

    MahD!ye مدیربخش زنگ تفریح

    15,168
    16,846
    1,083
    پوست دست، فداي شستن ظرف


    از علل ايجاد اگزماي دست چه مي دانيم؟
    يكي از شايع‌ترين بيماري‌هاي خانم ها، اگزماي (درماتيت) دست است و به جرأت مي ‌توان گفت كمتر خانمي است كه مبتلا به اين عارضه نباشد. اين بيماري معمولاً در اثر تماس پوست با برخي مواد رخ مي ‌دهد كه در اين حالت به آن "اگزماي تماسي دست" اطلاق مي ‌شود.
    اگزماي تماسي دست، به دو گروه كلي تقسيم مي ‌شود:
    الف – اگزماي تماسي دست از نوع آلرژيك (حساسيتي):
    در اين حالت، پوست نسبت به مواد خاصي حساسيت دارد. تماس با اين مواد باعث ظهور سلول هاي مخصوصي در پوست مي‌ شود. اين سلول ها، يك سري ملكول‌هاي تحريك كننده بافتي ترشح مي ‌كنند و به دنبال آن قرمزي، خارش و پوسته ريزي ظاهر مي شود. بيمار پوستش را مي‌ خاراند و با اين كار عفونت هم به اگزما اضافه مي‌ گردد و در نهايت پوست دست، خشك، خشن، ضخيم (مثل چرم) و داراي پوسته و ترك هاي دردناك مي شود. تخمين زده شده دو درصد افراد جامعه داراي اين نوع اگزماي تماسي هستند.
    به طور كلي هر ماده اي مي تواند باعث بروز حساسيت تماسي در دست شود، ولي شايع‌تر از همه، برخي فلزات مثل نيكل و كروم، مواد آرايشي، برخي از گياهان مثل پيچك سمي، مواد پلاستيكي و گاهي داروهاي موضعي مثل كرم نئومايسين است.
    نيكل و كروم در پوشش بسياري از وسايل فلزي روزمره مثل جواهرات بدلي، زيورآلات، ساعت، وسايل آشپزخانه و تعداد بي شماري لوازم ديگر وجود دارد و با اين حساب متوجه مي شويد كه پرهيز از تماس با اين فلزات چقدر مشكل است. ساير عوامل ذكر شده نيز به وفور در زندگي ما وجود دارد. لذا اجتناب از آنها خيلي مشكل و در حقيقت غير ممكن است. به اين دليل در تشخيص اين نوع اگزماي تماسي دست، بايد نهايت احتياط از جانب پزشك به عمل آيد و حتماً تشخيص با آزمايش‌هاي دقيق آزمايشگاهي (در حد امكان) تأييد شود، زيرا اين تشخيص دردسرهاي زيادي را براي بيمار به وجود مي ‌آورد و استرس‌هاي فراواني را به او وارد مي‌ كند. به هر حال مهم ترين قسمت درمان، پرهيز (تا حد امكان كامل) از ماده حساسيت زاست و اگر اين مورد خود رعايت شود، نه تنها نياز به درمان دارويي بسيار كاهش مي‌ يابد، بلكه گاهي بدون درمان دارويي هم فرد خود به خود بهبود مي ‌يابد.
    ب – اگزماي تماسي دست از نوع تحريكي:
    در اين حالت ماده مسئول باعث تحريك و آزار پوست و ايجاد اختلال و تخريب در ساختمان پوست مي ‌شود. اين نوع، شايع‌ترين علت اگزماي دست خانم ها را تشكيل مي ‌دهد. موادي كه بيشتر مسئول بروز اين حالت هستند، عبارتند از شوينده‌ها و دترژانت‌ها (مثل وايتكس و غيره)، مواد آرايشي، فرآورده‌هاي نفتي، سيمان، اسيدها و مواد قليايي.
    شايان ذكر است كه هركس به مدت طولاني و زياد با آب و مواد پاك كننده سر و كار داشته باشد، خواه ناخواه مبتلا به اين عارضه مي‌ شود، لذا بروز آن در آشپزها، خانم هاي خانه‌ دار، مادراني كه بچه كوچك دارند (به دليل تعويض كهنه بچه) و شغل هاي خدماتي دور از انتظار نيست، مگر اين كه مراقبت و محافظت دقيق و مرتب از پوست به عمل آيد. در اينجا هم اصل كلي درمان، پرهيز از تماس مستقيم با مواد تحريك كننده است.
    توصيه‌هاي كلي به خانم هاي خانه‌دار
    1-سعي كنيد در طول روز حداكثر 3 بار دست هايتان به طور مستقيم با آب و صابون تماس داشته باشد. انجام اين كار در ابتدا مشكل است(به خصوص براي خانم هاي ايراني كه اكثراً تا حدي وسواس شستن دارند)، ولي با كمي تمرين و ظرف مدت كوتاهي اين مسئله جا مي‌ افتد؛ به طور مثال مي‌ توانيد كاري كنيد كه فقط موقع وضو گرفتن، دست با آب تماس مستقيم داشته باشد ( درضمن، آب ولرم بهتر است).
    2-از آنجايي كه پوست افراد اگزمايي، معمولاً خشك است، استفاده مرتب از ِكِرم خيلي خوب است و توصيه مي ‌شود. در مورد نوع و مارك ِكِرم مصرفي حتماً با متخصص پوست مشورت كنيد و هيچگاه سرخود آن را از داروخانه نخريد. علت اين است كه شما مي‌خواهيد اين ِكِرم را روزانه مصرف كنيد و اگر آن ِكِرم به هر دليل مناسب پوست شما نباشد، بسيار مضر بوده و چه بسا مشكل دستتان را بدتر كند.
    3-ارتباط خوردن مواد غذايي مختلف با اگزماي تماسي دست دقيقاً مشخص نيست. اگر فكر مي‌ كنيد رابطه‌اي بين بيماري شما و ماده غذايي خاصي وجود دارد، بهتر است حداقل براي 3ماه آن ماده غذايي خاص را از رژيم خود حذف و نتيجه را بررسي كنيد. البته گفتني است كه گاهي تماس دست با آن ماده غذايي هنگام خوردن، موجب بروز اگزما مي ‌شود، يعني ورود آنها به دستگاه گوارشي نقشي در ايجاد بيماري ندارد.
    4-داشتن آرامش فكري و پرهيز از استرس در كليه مراحل زندگي و براي فردي (بيمار يا سالم ) بسيار مفيد است.
    5-از مصرف بيش از اندازه مواد آرايشي، عطريات، اسپر‌ي‌هاي خوشبود كننده و سيگار حتي‌الامكان پرهيز كنيد.
    6-براي كارهاي منزل حتماً از دستكش استفاده كنيد. دستكش، پوشش محافظتي است كه پوست گرانبهاي دست شما را از گزند مواد آسيب رسان خارجي حفظ مي‌ كند. ديده شده است كه خانم هاي خانه‌دار براي وسايل آشپزخانه و منزل، كاور (پوشش پلاستيكي) تهيه كرده و آنها را با دقت مي پوشانند، ولي در مورد پوست ارزشمند خود كه هديه خداوند است و جانشيني ندارد، اهمال مي ‌كنند و بهانه مي‌ گيرند كه با دستكش نمي توان كارهاي منزل را انجام داد يا ظرف ها خوب تميز نمي ‌شوند، ولي اين بهانه‌ها حتي اگر صحيح هم باشند، هيچ فايده‌اي به حال فرد ندارد. اگر دستكش به طور منظم و مرتب استفاده نشود، دير يا زود پوست خراب مي ‌شود و هيچ وقت به حال اول (حتي با درمان) برنمي‌ گردد. پس تا دير نشده به فكر باشيد.
    7-صابون مورد مصرف بايد ملايم، خنثي يا چرب باشد. يك اشتباه رايج اين است كه فرد فكر مي‌ كند چون صابون را پزشك تجويز كرده است ، لذا حتماً بايد در هر بار شستن دست، صابون هم استفاده شود. اين فكر بسيار غلط است، زيرا حتي در مورد صابون طبي هم هر چقدر كمتر دست با آن تماس داشته باشد بهتر است و فقط وقتي كه واقعاً صابون لازم است بايد از صابون استفاده شود.
    در حمام هم بهتر است از همين صابون‌ها استفاده شود.
     
  6. MahD!ye

    MahD!ye مدیربخش زنگ تفریح

    15,168
    16,846
    1,083
    فوت و فنهای نظافتی منزل!


    [​IMG]
    توصیه می‌شود در روزهای بسیار سرد كه شیشه‌ها یخ زده‌اند آنها را پاك نكنید. در این وضعیت شیشه‌ها بسیار ترد و شكننده می‌شوند و ‌امكان شكستن آنها زیاد است. ‌
    * زمان تمیز كردن شیشه‌هاتوصیه می‌شود در روزهای بسیار سرد كه شیشه‌ها یخ زده‌اند آنها را پاك نكنید. در این وضعیت شیشه‌ها بسیار ترد و شكننده می‌شوند و ‌امكان شكستن آنها زیاد است. ‌

    ‌* پاك كردن سریع لكه فرش‌‌
    یادتان باشد كه اگر لكه روی فرش بیش از یكی دو روز بماند ثابت می‌شود،‌ توصیه می‌شود لكه را هرچه زودتر با مواد پاك‌كننده فرش ‌پاك كنید.‌

    * شفاف كردن رنگ قالی
    ابتدا روی قالی مخلوط برگ‌های مرطوب (تفاله)‌ چای و نمك بپاشید، سپس با جاروبرقی جارو كنید تا رنگ قالی شفاف شود.‌

    * جلوگیری از جمع‌شدن قالی‌‌
    فرش‌های ابریشم یا ماشینی خیس زود جمع می‌شوند. برای جلوگیری از جمع شدن قالی‌ها دورتادور قالی را از زیر نوارهای چرمی ‌بدوزید.‌


    شامپو فرش ساده درست كنید
    اگر شامپو فرش در دسترس ندارید وقت را تلف نكنید و 2 قاشق چای‌خوری نمك و یك قاشق چایخوری مایع ظرفشویی را در یك لیتر آب ‌حل كنید آن را خوب به‌هم بزنید تا كف كند و از كف آن برای تمیزكردن فرش استفاده كنید. این شامپو برای خشكشویی پالتو نیز مناسب ‌است.


    شیشه‌ پاك‌كن با سركه‌‌
    روش دیگر این‌كه اگر شیشه پاك‌كن شما تمام شده خودتان به روش ساده شیشه‌ پاك‌كن تهیه كنید. در یك افشانه، 3 قاشق غذاخوری ‌آمونیاك، یك قاشق سركه و مقداری آب سرد بریزید. این محلول را می‌توان با سركه و آب تنها هم درست كرد. محلول آماده شده روی ‌شیشه بپاشید و بعد با روزنامه تمیز پاك كنید. استفاده از روزنامه آغشته به آب و سركه سفید شیشه را براق می‌كند. ‌
     
  7. MahD!ye

    MahD!ye مدیربخش زنگ تفریح

    15,168
    16,846
    1,083
    7 روز هفته و 7 راه برای نظم بخشیدن به خانه



    [​IMG]
    یک هفته را به نظم دادن کارهایتان اختصاص دهید و ببینید چگونه زندگی تان را تغییر می دهد. اگر هفت روز متوالی خیلی زیاد است و برای تمیز کردن خیلی زود است،



    ساده ترین راه این است که ساعت را به عقب بکشانیدیک هفته را به نظم دادن کارهایتان اختصاص دهید و ببینید چگونه زندگی تان را تغییر می دهد. اگر هفت روز متوالی خیلی زیاد است و برای تمیز کردن خیلی زود است، شنبه های هر هفته به کارهایتان رسیدگی کنید.

    شنبه:
    جعبه داروهایتان را مرتب کنید: جعبه داروهایتان را طبق داروهایی که دکتر برایتان تجویز کرده مرتب کنید. داروهای تاریخ گذشته را دور بریزید و لوسیون ها و لوازم آرایش هایی را هم که چندماهی است از آنها استفاده نکرده اید را دور بریزید.


    یکشنبه: میز آرایشتان را مرتب کنید: همه وسایل مانند هم را در یک طبقه بگذارید. مثلا حوله ها را داخل یک طبقه بگذارید و آنها را برحسب شکل و ظاهرشان بچینید. لیف حمام، حوله حمام، و... را هم به همین ترتیب بچینید. لباسهای کهنه تان را از لباسهای نو جدا کنید. همه وسایل آرایش مو مانند سشوار، اتوی مو، بابیلیس را در یک طبقه کمد بگذارید و لوازم آرایشتان را هم درطبقه دیگر.

    دوشنبه:
    صندوق ایمیل های دریافتی تان را تمیز کنید: پوشه های الکترونیکی تان را بر حسب تماس ها، پروژه ها و ملاقات هایتان تنظیم کنید. آنها را به ترتیب حروف الفبا مرتب کنید سپس ایمیل هایتان را داخل پوشه های مناسب خودش بگذارید یا آنها را پاک کنید. این کار به شما کمک می کند در آینده و در مواقع لزوم راحت تر بتوانید از آنها استفاده کنید و فقط به یک کلیک نیاز دارد.

    سه شنبه: کابینت های شلوغ آشپزخانه را منظم کنید: دو جعبه مقوایی بردارید. وسایلی را که زیاد استفاده نمی کنید داخل آن و در قسمت انتهایی جعبه بگذارید. به جای آن، قوطی چای، قند و شکر و وسایلی که مورد نیازتان است را داخل کابینت بگذارید. قوطی هایی که بی استفاده هستند را دور بریزید. حبوبات، آرد و شکر را داخل قوطی های پلاستیکی شفاف بریزید تا آنها را تازه نگه داشته و از هرگونه حشره ای به دور باشند.

    چهارشنبه:
    جاکفشی را تمیز کنید: کفش هایتان را جفت کنید و در کمدتان بگذارید. وسایل ورزشی تان را هم داخل سبد چوبی بزرگی گذاشته و آن را داخل پارکینگ بگذارید. کتانی های به درد نخورتان را هم دور بریزید. وسایل مانند هم مثل چترهای مختلف را که به صورت فصلی استفاده می شود را داخل یک جعبه قرار دهید.

    پنج شنبه:
    اعضای خانواده را انتخاب کنید و برای هر کدام از آنها برنامه بریزید: برنامه تمیز کردن هفتگی و ماهانه تان را تنظیم کنید و برای هر یک از اعضای خانواده وظیفه ای مشخص کنید. آنها را تشویق به انجام این کار کنید: مثلا امروز به نظافت خانه می رسیم هفته دیگر پارک می رویم. کارها را بین اعضای خانواده تقسیم کنید: جارو کردن، گردگیری کردن، لباس شستن و دور ریختن روزنامه های تاریخ گذشته. بعداز ظهر که کارها تمام شد استراحت کنید.

    جمعه:
    برای لذت بردن از تعطیلات برنامه ریزی کنید: تمام امروز مختص شماست. موسیقی مورد علاقه تان را گوش دهید. در یک لیست موارد مورد نیازتان را یادداشت کنید: کتاب، مجله، فیلم، رستوران هایی که دوست دارید بروید، حتی تماس با دوستان قدیمی تان را یادداشت کنید. دوستان و مکان هایی که دوست دارید ببینید را یادداشت کنید. سپس تقویم را بردارید و طبق تقویم برنامه ریزی کنید.
     
  8. MahD!ye

    MahD!ye مدیربخش زنگ تفریح

    15,168
    16,846
    1,083
    با کپک غذاها چه کنيم؟
    براي خيلي از ما پيش آمده که حتي وقتي غذا يا ميوه‌اي را در يخچال نگهداري مي کنيم، باز هم کپک زده و مجبور شده ايم آن را دور بريزيم. خيلي از ما نمي‌دانيم چه کنيم که موادغذايي در يخچال و يا محيط آشپزخانه کپک نرنند.
    با دکتر ابوالفتح شجاعي، فوق‌تخصص ميکروبيولوژي مواد غذايي، در همين رابطه گفتگويي انجام شده است.
    کپک چيست؟ چگونه و چرا ايجاد مي‌شود؟
    عوامل قارچي فساد مواد غذايي به عوامل کپکي و مخمري تقسيم مي‌شوند. کپک‌ها آن دسته از قارچ‌ها هستند که غالبا بيماري خطرناکي ايجاد نمي‌کنند، اما گاهي در مواقع ضعف سيستم ايمني بدن مي‌توانند بسيار خطرناک باشند.
    عاملي که باعث گسترش و افزايش آنها مي‌گردد، مقدار بيش از حد رطوبت است و پخت غذاها نيز نمي تواند سموم آنها را از بين ببرد. بنابراين براي امنيت و سلامت بيشتر، بهتر است که آنها را دور بريزيد.
    کپک
    120هزار جنس از گونه کپک ها وجود دارند که روي مواد غذايي قادرند رشد کنند. 40 نوع آنها بيماري‌زا هستند و مابقي مي‌توانند مسموميت غذايي ايجاد کنند. حتي بعضي‌ها مي‌توانند سرطان‌زا باشند. اما عده‌اي از آنها مفيد هم هستند و در صنايع لبني کاربرد دارند.
    کپک‌ها در صورت مناسب بودن شرايط رشد، يعني‌ رطوبت و حرارت به سرعت رشد مي‌کنند و مي‌توانند سبب تخريب و غيرقابل مصرف شدن ميوه‌ها و غذاها شوند.
    کپک‌ها داراي رنگ‌هاي مختلفي بوده و کرکي شکل و پنبه مانند هستند و با توليد آنزيم‌هاي زياد سبب فساد غذاها مي‌شوند. براي فاسد شدن غذا و ميوه، کپک بايد رشد کند و تغييرات فيزيکي و شيميايي ايجاد کند تا با ترشح آنزيم اولا سفتي غذاها و رنگ آنها را به هم بزند و ثانيا طعم‌شان را تغيير دهد و آنها را ترش‌مزه کند.
    آيا کپک‌ها با هم فرق دارند؟
    بله. کپکي که روي ميوه‌ها از جمله گلابي و سيب رشد مي‌کند، روي ترشي‌ها رشد نمي‌کند. کپکي که روي مربا تشکيل مي‌شود، از ويژگي‌هاي بيشتري برخوردار است، چون مي‌تواند قند را تجزيه کند. کپک‌هايي که روي نان رشد مي‌کنند، مي‌توانند بسيار خطرناک باشند. کپک‌هايي که روي گردو، پسته و انواع مغزها رشد مي‌کنند، بسيار خطرناک‌تر از کپک‌هاي ميوه‌ها هستند، چون از خود ماده‌اي ترشح مي‌کنند که گاه منجر به نقايص تولد و دگرگوني‌هاي ژنتيکي مي‌شود و يا سرطان‌زا هستند.
    چگونه مي‌توان مانع کپک زدن نان شد؟
    نان کپک زده
    از آنجايي که کپک‌ها قادرند در نان ريشه‌دار شده و در بافت نان فرو روند، بسيار خطرناک‌تر هستند، بنابراين زماني که نان‌ها لايه لايه روي هم قرار گرفته‌اند و يکي از لايه‌ها کپک‌ زده است، بايد تمام نان‌ها دور ريخته شوند، زيرا کپک به قسمت‌هاي ديگر هم نفوذ کرده است.
    پيش از سرد شدن کامل نان‌ها، نبايد آنها را روي هم بچينيد، زيرا حرارت نان موجب کپک‌زدگي زودرس مي‌شود.
    انباشته شدن نان داغ پيش از سرد شدن موجب تغيير حالت ظاهري، بيات شدن زودرس، تسريع در کپک‌زدگي و بيماري‌هاي گوارشي مي‌شود.
    براي جلوگيري از کپک زدن نان بايد آنها را در پلاستيک‌هاي دربسته و در فريزر نگهداري کنيد. حتي يخچال موجب بيات شدن و کپک زدن نان مي‌شود.
    پيچيدن نان در پارچه‌هاي سفيد و بي‌رنگ بهتر از سفره‌هاي پلاستيکي است، زيرا رطوبت در پارچه وجود ندارد و ماندگاري نان بيشتر مي‌شود.
    درباره ميوه‌ها چه بايد کرد؟
    ميوه‌ها حتي با وجود شستن، در يخچال کپک مي‌زنند و علت آن هم آبي است که به تدريج در جا ميوه‌اي جمع مي‌شود و نيز رطوبت دايمي يخچال.
    توت فرنگي کپک زده
    چنانچه يک قطعه اسفنج در جاميوه‌اي قرار دهيد، رطوبت و آب را جذب کرده و مانع کپک‌زدگي مي‌شود.
    بنابراين نبايد براي مدت طولاني ميوه‌ها را نگهداري کرد. پس از شستن ميوه‌ها در جاي خنک آنها را کاملا خشک کنيد، درون يک ظرف دربسته قرار دهيد تا هم ماندگاري آنها بيشتر شود و هم کپک نزنند.
    در صورتي که ميوه‌اي بسيار رسيده و لک‌دار است، بايد از ساير ميوه‌ها جدا شود.
    همچنين زماني که ميوه‌اي کپک زد، بايد آن را از ساير ميوه‌ها جدا کرد و کل ميوه‌ را دور انداخت. جدا کردن بخشي از ميوه‌ که کپک زده است و مصرف ساير قسمت‌ها دليل بر سلامت آن بخش نيست. بنابراين در صورت کپک‌زدگي ميوه، همه ميوه را دور بيندازيد.
    پوره کردن ميوه‌ها يکي ديگر از روش‌هاي نگهداري ميوه براي زماني طولاني است.
    آيا برداشتن بخشي از پنير و کره کپک زده و مصرف مابقي اشکالي دارد؟
    پنير کپک زده خطرناک است، چون ميکروب‌هاي ديگري دارد که ممکن است سبب زخم معده شوند. درباره پنير مي‌توان بخش کپک زده را جدا کرد و مابقي را مصرف کرد.
    اما کره کپک زده بسيار خطرناک‌تر است، زيرا کپک‌ها کره را تجزيه مي‌کنند و کره اکــسيد(فاسد) مي شود و حتي خطر سکته را به دنبال دارد. به‌ طور کلي چربي‌هاي اکــسيد شده بسيار خطرناک هستند.
    با کپک رب و مربا چه بايد کرد؟
    يکي از دلايل کپک زدن مربا آن است که کاملا پخته نشده است، يعني وقتي مربا شل و آبکي باشد. همچنين اگر قند مربا زير 27 درصد باشد، به ‌‌طور ‌معمول کپک مي‌زند.
    استفاده از ظروف مناسب دردار که هوا به آنها وارد نمي‌شود، در نگهداري مربا بسيار موثر است و مانع تشکيل کپک روي آن مي شود. اگر مربا کپک زده باشد، مي‌توان يک لايه از روي آن برداشت و بقيه مربا را دوباره پخت. بهتر است هنگام تهيه مربا از قاشق چوبي استفاده کنيد.
    رب کپک زده
    روش ديگري که مانع از کپک زدن مي شود، استفاده از کاغذ پرگامان يا همان کاغذ روغني است که مي‌توان در سطح مربا قرار داد. با اين کار مانع از رسيدن هوا به مربا مي‌شويم و از کپک زدن آن جلوگيري مي‌شود.
    براي پيشگيري از کپک رب‌ها نيز مي‌توان يک لايه روغن در سطح آنها ماليد که عمل اکــسيژن‌رساني را متوقف کرده و از تشکيل کپک جلوگيري مي‌کند. در اين صورت حتي لازم نيست رب در يخچال گذاشته شود و مي‌توان در محيط خارج هم از آن نگهداري کرد.
    براي پيشگيري از کپک آب‌غوره و سرکه هم بايد توجه کنيد که تا سر شيشه از اين مواد پُر شود و هوا نداشته باشد. اين شيشه‌ها را درون ظرف بزرگي پر از آب قرار دهيد و روي شعله بگذاريد تا آب جوش بيايد. به مدت 6 دقيقه اين شيشه‌ها را بجوشانيد تا تمام سلول‌هاي رويشي کپک درون آب‌غوره و سرکه از بين برود.
     
  9. MahD!ye

    MahD!ye مدیربخش زنگ تفریح

    15,168
    16,846
    1,083
    نكته های مفید درباره پرده

    پرده از جایگاه مهمی در دكوراسیون هر فضایی برخوردار است و بخش چشمگیری از سطوح دیوارها را اشغال می كند. برخی پرده را لباس خانه می دانند از این رو دانستن نكته های ظریف اما مهم درباره انتخاب پرده می تواند شما را در تهیه پرده مناسب برای منزلتان یاری دهد.
    در هر خانه پنجره های متعددی در ابعاد و به اشكال مختلفی وجود دارند كه هر یك باید با پرده ای متناسب با ویژگی های خاص خود پوشانده شوند. هنگامی كه قصد دارید پرده ای برای یك پنجره انتخاب كنید باید مدلی را برگزینید كه هم به لحاظ زیبایی و هم از نظر كاربردی برای آن پنجره و دكوراسیون اطرافش مناسب باشد.
    مدل پنجره خود یكی از عوامل متعددی است كه در انتخاب پرده باید در نظر داشته باشیم. بلندی یا كوتاهی، عریض بودن یا باریكی پنجره، نحوه بازوبسته شدن آن و چگونگی و محل قرار گرفتن آن در دیوار برخی از اطلاعاتی هستند كه تصمیم گیری ما درباره مدل پرده را تحت تاثیر قرار می دهند. مدل انتخابی شما برای پرده باید امكان بازوبسته شدن راحت پنجره ها و درهای شیشه ای را فراهم كند و مدل پرده نباید موجب ایجاد اشكال و مزاحمت در این امر شود.
    به عنوان مثال برای پنجره هایی كه روبه داخل باز می شوند، باید چوب پرده ای بلندتر از عرض پنجره در نظر گرفت تا بتوان هنگام نیاز به بازكردن پنجره، پرده ها را كاملاً به دو طرف پنجره هدایت كرده و جمع كرد. به این ترتیب پنجره آزادانه بازوبسته می شود.
    زمانی كه پنجره در فرورفتگی دیوار قرار گرفته است می توان پرده را درون این فرورفتگی و یا بیرون از آن نصب كرد. اما نصب پرده در داخل فرورفتگی و در نتیجه فاصله بسیار كم آن با پنجره اگرچه به زیبایی پرده و پنجره می افزاید اما مانع عبور بخش اعظم نور شده و فضا را تاریك می كند.
    همچنین در این صورت پرده باید از ابعاد قاب پنجره پیروی كند. در مقابل نصب پرده در بیرون از قاب فرورفتگی دیوار این امكان را به ما می دهد كه پرده را به طور كامل به دوطرف پنجره كشیده و جمع كنیم و در مواقع لازم از نور بیشتری بهره مند شویم و همچنین می توانیم بنا به سلیقه خود و متناسب با دكوراسیون اتاق از پرده های بلند برای پنجره های كوتاه نیز استفاده كنیم. اگر در زیر پنجره رادیاتور شوفاژ نصب شده است بهتر است آن را با پرده به خصوص اگر پرده ضخیم باشد بپوشانیم. زیرا در زمستان مانع انتشار گرما در محیط اتاق خواهد شد.
    در چنین مواردی می توان از یك پرده بلند دوتكه و در صورت تمایل والان از جنس آن استفاده كرد كه در دو طرف پنجره جمع می شوند و در قسمت وسط از یك سایبان كه در مواقع لازم بسته شده و پنجره را می پوشاند بهره گرفت.
    چنانچه بودجه محدودی در اختیار دارید انتخاب مقدار بیشتری پارچه ارزان قیمت بهتر از مقدار كمتری پارچه گران قیمت است. زیرا از پارچه بیشتر می توان پرده ای پرچین تر دوخت و پرده پرچین تر همواره نمایی زیباتر خواهد داشت.
    دوخت پرده های دولایه از پارچه های رنگین به اتاق هایی كه طراحی و دكوراسیون رنگینی دارند زیبایی بیشتری می بخشد. این پرده ها را به صورتی جمع كنید كه لایه زیرین نیز دیده شود.
    در اتاق هایی كه از نور شدید آفتاب برخوردارند در زیر پرده از سایبان استفاده كنید و چنانچه از پرده های رنگین استفاده می كنید یك آستری در زیر پرده نصب كنید تا از رنگ پریده شدن پارچه اصلی پرده بر اثر شدت نور آفتاب جلوگیری كند. این آستری ممكن است به پشت پرده دوخته شود و یا از چوب پرده دیگری در زیر آن آویزان باشد، دوخت آستری به پشت پرده اصلی همچنین موجب سنگین تر شدن پرده و زیباتر شدن نمای ظاهری آن می شود. اما آستری های جدا موجب دیرتر كثیف شدن پرده اصلی می شوند زیرا دوده ای كه از شكاف پنجره به داخل راه می یابد جذب كرده و مانع رسیدن آن به پرده اصلی می شوند.
    اگر به خانه دیگری نقل مكان می كنید و پرده های قبلی شما برای پنجره های خانه جدید كوتاه هستند می توانید با افزودن نوارهایی از پارچه ای به رنگ متناسب به پائین پرده و دوخت والانی از این پارچه ارتفاع آن را به میزان دلخواه برسانید.
     
  10. MahD!ye

    MahD!ye مدیربخش زنگ تفریح

    15,168
    16,846
    1,083
    شستشوی لباس ها در ماشین لباسشویی!

    آیا می‌دانید لباس‌های‌تان با چه جنس و بافتی را باید داخل ماشین لباس شویی قرار دهید و چه لباس‌هایی را باید با دست بشویید ؟

    آیا می‌دانید لباس‌های‌تان با چه جنس و بافتی را باید داخل ماشین لباس شویی قرار دهید و چه لباس‌هایی را باید با دست بشویید ؟

    تا کنون برای‌تان پیش آمده است لباسی را که خیلی دوست دارید در داخل ماشین لباس شویی قرار می‌دهید ، بعد از شست و شوی ، اتمام کار ماشین لباس شویی لباس‌تان را که کاملا فرق کرده است و حالت اولیه خود ار از دست داده است مشاهده می‌کنید ، با خود می‌گویید : ای کاش از اول این لباس را با دست می‌شستم و داحل ماشین قرار نمی‌دادم گه به این روز نیوفتد .

    برای اینکه دوباره چنین اتفاقی برای‌تان پیش نیاید ، و لباس‌هایتان را همواره همانند روز اول داشته باشید ، در این مقاله با ما همراه باشید تا شما را راهنمایی کنیم :

    برای شستن لباس‌های یک سری قوانین وجود دارد که باید به این قانون‌ها توجه داشته باشید :

    1- قبل از شستن لباس‌هایتان به نکاتی که بر روی اتیکت آن لباس درج شده است دقت کنید ; اگر نحوه ی صحیح خواندن اتیکت‌هایی بر روی لباس‌های را نمی‌دانید اصلا نگران نباشید زیرا پورتال سیمرغ در مقاله ی دیگری با نام آیا می‌دانیدبرچسب‌های و اتیکت‌های بر روی لباس‌ها را چطور باید خواند ؟ به همین بحث پرداخته است ، شما می‌توانید برای اطلاع بیشتر به این مقاله نیز مراجعه بفرمایید .

    2- لباس‌هایتان را دسته بندی کنید ، این جمله بدین معنی می‌باشد که لباس‌های رنگی را از لباس‌های سفید و مشکی جدا کنید ، لباس‌های سفید را با هم بریزید ، لباس‌های مشکی را با هم ، لباس‌هایی را نیز که رنکی هستند با هم بریزید ، لباس‌هایی که دارای رنگ‌های مشترک هستند را با هم داخل ماشین لباس شویی قرار دهید تا رنگ لباس‌های به یکدیگر پس ندهد .

    3- لباس‌هایی را که رنگ می‌دهند از هم جدا کنید . از کجا متوجه شویم که یک لباس رنگ می‌دهد ؟؟ یک قسمت لباسی را که مطمئن نیستید ، رنگ می‌دهد یا نه را بشویید ، بعد لباس مورد نظر را بر روی یک حوله سفید قرار دهید چون لباس‌تان خیس است اگر لباس رنگ پس بدهد ، حوله سفید شما تغییر رنگ می‌دهد .


    حال چه لباس‌هایی را باید با ماشین لباس شویی یا دست بشویید ؟

    1- لباس‌هایی با جنس ابریشم را باید با دست بشوید مگر این که بر روی اتیکت درج شده بر روی لباس‌تان به شما این امکان را داده باشد که لباس را در ماشین لباس شویی قرار دهید ، برنامه ی ماشین لباس شویی را باید در 30 درجه ی و بر روی لباس‌های ظریف قرار دهید ، اگر لباسی با جنس ابریشم را می‌خواهید با دست بشوید بهتر است لباس‌تان را در داخل یک ظرف آب قرار دهید ، کمی پودر در آب بریزید و اجازه دهید که ظرف کف کند و بعد لباس‌تان را داخل ظرف بگذارید . نکته ی مهم و قابل توجهی در رابطه با لباس‌های ابریشم وجود دارد،: برای اینکه لباس‌تان با جنس ابریشم خشک شود ، هرگز لباس‌تان را در معرض مستقیم نور خورشید قرار ندهید ، در فضای معمولی خانه قرار دهید تا لباس‌تان خشک شود .

    2- لباس‌هایی با جنس کتان را باید به چه نحوی شست ؟ لباس‌هایی با جنس کتان را می‌توانید با کمک ماشین لباس شویی بشوید و در دمای 50 درجه ی نه بیشتر . برای خشک شدن لباس‌های کتان نیز توصیه می‌شود که این لباس‌های را نیز در معرض مستقیم نور خورشید قرار ندهید .

    3- نحوه ی شست و شوی لباس‌هایی با جنس نخ نیز همانند شست و شوی لباس‌هایی با جنس کتان می‌باشد فقط در تنها موضوعی که تفاوت دارند این است که لباس‌هایی با جنس نح را می‌توانید در معرض مستقیم نور خورشید قرار دهید در صورتی که در لباس‌هایی با حنس کتان ، شما چنین اقدامی را نمی‌توانستید انجام دهید .

    4- لباس‌هایی با جنس پشم را باید به چه نحوی شست ؟ لباس‌هایی با جنس پشم را می‌توانید در داخل ماشین لباس شویی قرار دهید اما نه با برنامه ی شست و شوی بلند مدت بلکه با برنامه ی شست و شوی کوتاه ، نیز بر روی لباس‌های ضخیم برنامه را تنطیم کنید . برای شستن لباس‌های با جنس پشم نیز بر روی اتیکتی که بر روی لباس درج شده است دقت بفرمایید، ممکن است شما این امکان را نداشته باشید که لباس را در داحل ماشین لباس شویی بشویید و فقط باید لباس را با استفاده از دست بشویید .

    5- لباس‌هایی که دارای کرک ، پرز هستند را بهتر است به تنهایی داخل ماشین لباس شویی قرار دهید تا به لباس‌هایی دیگر کرک را پس ندهند . لباس‌های زیر خود را حتما با دست بشویید و هرگز لباس زیر‌تان را داخل ماشین قرار ندهید .