• این پایگاه به ثبت ستاد ساماندهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی ایران رسیده است.

    مهمان عزیز سپاس بابت بازدید شما از تالار گفتگوی دهه هفتادی ها.

    عضویت در انجمن رایگان بوده و برای عموم باز میباشد . با صرف 30 ثانیه یکی از اعضای دهه هفتادی ها شوید .

میگو و کاهو بریان

ارسال ها
1,992
لایک ها
6,962
#1
83749a0d06b82844ea24c80d1878441d.jpg

مواد لازم :

روغن زیتون 4/1 فنجان

نمک 2/1 قاشق چای خوری

میگوی بزرگ، تازه یا فریز شده و پوست كنده 1 بسته

كاهو، از طول نصف شده 2 مغز

پنیر پارمیزان نازك رنده شده 4/1 فنجان

لیمو ترش 2 عدد

روغن زیتون به مقدار لازم

فلفل سیاه به مقدار لازم
 

پیوست ها

ارسال ها
1,992
لایک ها
6,962
#2
طرز تهیه :

1- در یك كاسه كوچك 4/1 فنجان روغن زیتون و 2/1 نمك را ریخته و باسرعت با هم مخلوط كرده و كاهو و میگو را در آن قرار می‌دهیم. روی 4 سیخ فلزی 10 اینچی میگو ها را قرار داده و بین هر میگو 4/1 اینچ فاصله می گذاریم.

2- زغال چوب را برای كباب كردن آماده می‌كنیم و میگو ها را برای مدت 4 تا 8 دقیقه یا تا زمانی كه كدر شود روی آتش مستقیم قرار می‌دهیم. بعد آن را می‌چرخانیم تا قسمت پشت آن نیز پخته شود. بعد كاهو ها را روی آتش مستقیم به مدت 2 تا 4 دقیقه یا تا زمانی كه نشانه های پلاسیدگی روی آن ها دیده شود قرار می‌دهیم تا كباب شوند. ( برای كباب كردن روی شعله گاز باید مراحل آن را روی حرارت متوسط قرار دهیم.)

3- كاهو را در كاسه قرار دهید و میگو ها را از سیخ در آورده و در كنار كاهو بچینید و به صورت كم كم پنیر پارمیزان رنده شده را روی آن بپاشید. و آب یك لیمو ترش را گرفته و روی آ بریزی. بعد روغن زیتون را به آن اضافه كنید. و روی آ نها نمك و فلفل بپاشید و بقیه لیمو ترش ها را در كنار سالاد سرو كنید.


*اگر خواستید كه بجز سیخ كردن میگو راه دیگری را انتخاب كنید می‌توانید به جای سیخ كردن آن ها را در گریل درست كنید. گریل فر را قبل از شروع برای مدت 5 دقیقه حرارت دهید بعد میگو ها را برای 5 تا 8 دقیقه در آن قرار دهید.
 
ارسال ها
1,992
لایک ها
6,962
#3
6d684130610a2aadfdc2418f5af65d4e.jpg

ارزش غذایی

كالری 267


چربی كل 20 گرم


چربی اشباع 3 گرم


تك چربی اشباع نشده13 گرم


حلقه های چربی های اشباع نشده 2 گرم


كلسترول 133 میلی گرم


سدیم 514 میلی گرم


كربوهیدرات 2 گرم


قند 0 گرم


فیبر 0 گرم


پروتئین 19 گرم


ویتامین C 20%


كلسیم 12%


آهن 3%


میزان كالری كسب شده در مصرف روزانه 2000 كالری


 

پیوست ها

ارسال ها
101
لایک ها
277
سن
28
محل سکونت
تهران/ولنجک
#4
سلام
هدفتون از این که این غذاهارو میذاری چیه؟
1.مارو خفت بدی
2.اگه جایی دیدیم بگیم نخوردیم نون گندم دیدیم دست مردم
 
ارسال ها
1,992
لایک ها
6,962
#5
سلام
هدفتون از این که این غذاهارو میذاری چیه؟
1.مارو خفت بدی
2.اگه جایی دیدیم بگیم نخوردیم نون گندم دیدیم دست مردم
سلام.
هیچ کدوم.
من خودم آشپزی رو خیلی دوس دارم برای همین توی انجمن در مورد آشپزی زیاد مطلب میذارم.
 
بالا