1. این پایگاه به ثبت ستاد ساماندهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی ایران رسیده است.

    مهمان عزیز سپاس بابت بازدید شما از تالار گفتگوی دهه هفتادی ها.

    عضویت در انجمن رایگان بوده و برای عموم باز میباشد . با صرف 30 ثانیه یکی از اعضای دهه هفتادی ها شوید .

میگو و کاهو بریان

شروع موضوع توسط FLOWER BUD ‏Apr 26, 2014 در انجمن خوراک دریایی

  1. [​IMG]

    مواد لازم :

    برای مشاهده لینک ها لطفا ثبت نام کنید و یا اگر حساب کاربری دارید وارد شوید


    روغن زیتون 4/1 فنجان

    نمک 2/1 قاشق چای خوری

    میگوی بزرگ، تازه یا فریز شده و پوست كنده 1 بسته

    كاهو، از طول نصف شده 2 مغز

    پنیر پارمیزان نازك رنده شده 4/1 فنجان

    لیمو ترش 2 عدد

    روغن زیتون به مقدار لازم

    فلفل سیاه به مقدار لازم
     
    setareh از این پست تشکر کرده است.
  2. طرز تهیه :

    1- در یك كاسه كوچك 4/1 فنجان روغن زیتون و 2/1 نمك را ریخته و باسرعت با هم مخلوط كرده و كاهو و میگو را در آن قرار می‌دهیم. روی 4 سیخ فلزی 10 اینچی میگو ها را قرار داده و بین هر میگو 4/1 اینچ فاصله می گذاریم.

    2- زغال چوب را برای كباب كردن آماده می‌كنیم و میگو ها را برای مدت 4 تا 8 دقیقه یا تا زمانی كه كدر شود روی آتش مستقیم قرار می‌دهیم. بعد آن را می‌چرخانیم تا قسمت پشت آن نیز پخته شود. بعد كاهو ها را روی آتش مستقیم به مدت 2 تا 4 دقیقه یا تا زمانی كه نشانه های پلاسیدگی روی آن ها دیده شود قرار می‌دهیم تا كباب شوند. ( برای كباب كردن روی شعله گاز باید مراحل آن را روی حرارت متوسط قرار دهیم.)

    3- كاهو را در كاسه قرار دهید و میگو ها را از سیخ در آورده و در كنار كاهو بچینید و به صورت كم كم پنیر پارمیزان رنده شده را روی آن بپاشید. و آب یك لیمو ترش را گرفته و روی آ بریزی. بعد روغن زیتون را به آن اضافه كنید. و روی آ نها نمك و فلفل بپاشید و بقیه لیمو ترش ها را در كنار سالاد سرو كنید.


    *اگر خواستید كه بجز سیخ كردن میگو راه دیگری را انتخاب كنید می‌توانید به جای سیخ كردن آن ها را در گریل درست كنید. گریل فر را قبل از شروع برای مدت 5 دقیقه حرارت دهید بعد میگو ها را برای 5 تا 8 دقیقه در آن قرار دهید.
     
    setareh و !!HISS!! از این پست تشکر کرده اند.
  3. [​IMG]

    ارزش غذایی

    كالری 267


    چربی كل 20 گرم


    چربی اشباع 3 گرم


    تك چربی اشباع نشده13 گرم


    حلقه های چربی های اشباع نشده 2 گرم


    كلسترول 133 میلی گرم


    سدیم 514 میلی گرم


    كربوهیدرات 2 گرم


    قند 0 گرم


    فیبر 0 گرم


    پروتئین 19 گرم


    ویتامین C 20%


    كلسیم 12%


    آهن 3%


    میزان كالری كسب شده در مصرف روزانه 2000 كالری


     
    setareh، amird و !!HISS!! از این ارسال تشکر کرده اند.
  4. amird

    amird

    101
    278
    202
    سلام
    هدفتون از این که این غذاهارو میذاری چیه؟
    1.مارو خفت بدی
    2.اگه جایی دیدیم بگیم نخوردیم نون گندم دیدیم دست مردم
     
    FLOWER BUD و setareh از این پست تشکر کرده اند.
  5. سلام.
    هیچ کدوم.
    من خودم آشپزی رو خیلی دوس دارم برای همین توی انجمن در مورد آشپزی زیاد مطلب میذارم.
     
    amird از این پست تشکر کرده است.
  6. amird

    amird

    101
    278
    202
    میدونم مزاح کردم !!!:16:
     
    FLOWER BUD از این پست تشکر کرده است.
  7. :biggrin:
     
    amird از این پست تشکر کرده است.
  8. amird

    amird

    101
    278
    202
    به پست های اشپزی علاقه دارین یا بلدهم هسین درست کنین
     
    FLOWER BUD از این پست تشکر کرده است.
  9. هر دو
     
    amird از این پست تشکر کرده است.
  10. amird

    amird

    101
    278
    202
    اوررررررررررررررررررررین
    جدی اورین
    البته منم بلدم نیمرو املت تخم مرغ و خرما.......
    لازانیا قورمه سبزی بیف استراگانف و......
     
    FLOWER BUD از این پست تشکر کرده است.