1. این پایگاه به ثبت ستاد ساماندهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی ایران رسیده است.

    مهمان عزیز سپاس بابت بازدید شما از تالار گفتگوی دهه هفتادی ها.

    عضویت در انجمن رایگان بوده و برای عموم باز میباشد . با صرف 30 ثانیه یکی از اعضای دهه هفتادی ها شوید .

مطالب جالب وخواندنی

شروع موضوع توسط μ~¤@ฯmit@¤~μ ‏Dec 23, 2013 در انجمن مطالب جالب

  1. μ~¤@ฯmit@¤~μ

    μ~¤@ฯmit@¤~μ hastye eshgh Im lovable lovable for loveer

    9,041
    24,805
    2,687
    [​IMG]
    1. محافظ قلب
    گردو حاوی اسیدهای چرب امگا3 ، اسید آلفا لینولنیک ، پتاسیم و ویتامین E است که بسیار در نگهداری از سلامت قلب موثر است. امگا 3 از غلظت بالای کلسترول جلوگیری و فشار خون را کاهش می‌دهد و به این وسیله از قلب محافظت می‌کند. پتاسیم از انقباض قلب جلوگیری کرده و عملکرد آن را بهبود می‌بخشد. ویتامین E مانع بسته شدن شریان‌ها توسط پلاکت می‌شود.
    2. بهبود عملکرد مغز
    اسیدهای چرب امگا 3 در گردو با قادر ساختن عملکرد ملایم سلول‌ها و عصب‌های مغز، به ارتقاء عملکرد مغز کمک می‌کند. بنابراین برای تقویت حافظه ، فرایند تفکر و تمرکز موثر است.
    3. جلوگیری از سنگ مثانه
    گردو از به وجود آمدن سنگ مثانه جلوگیری کرده و همچنین از بیماری‌های مختلف مثانه جلوگیری می‌کند.
    4.فراهم کردن خواب خوب
    گردو حاوی هورمونی به نام ملاتونین است که به وسیله غده صنوبری تولید می شود و به خواب خوب کمک می‌کند. ملاتونین آنتی اکسید قوی است و از آنجا که به طور طبیعی در گردو وجود دارد شرایط یک خواب خوب را فراهم می کند. به گزارش نیک صالحی بنابراین یک مشت گردو قبل از خواب و یا به همراه شام میل کنید تا بتوانید خوب بخوابید.
    5.حفاظت از سلامت استخوان
    اسیدهای چرب امگا 3 و اسید آلفا لینولنیک گردو به سلامت استخوان‌ها کمک کرده و از پوکی استخوان جلوگیری می‌کند.
    6. دفع چندین مضرات سلامتی
    خوردن گردو از بیماری‌های مختلفی نظیر سرطان ، دیابت ، چاقی و ... جلوگیری می‌کند. گردو عملکرد طبیعی رگ‌های خونی را ارتقا می‌دهد و در نتیجه از دیابت جلوگیری می‌شود. همچنین سوخت و ساز بدن را تنظیم می‌کند و از خطر فشار خون بالا و چاقی مفرط جلوگیری به عمل می آورد.


    هویج یک منبع بتا کاروتن ، ویتامین A، ویتامین C ، ویتامین K ، پتاسیم ، مواد معدنی و آنتی اکسیدان است. آن‌ها را می‌توان خام و یا پخته به عنوان یکی از گزینه‌های خوب رژیم غذایی استفاده کرد.
    1. ارتقاء بینایی
    هویج حاوی بتا کاروتن است که توسط کبد به ویتامین A تبدیل می‌شود. به گزارش نیک صالحی ویتامین A برای محافظت از بینایی نرمال است. به بیان دیگری هویج قدرت دید را زیاد می‌کند.
    2. کنترل دیابت
    شبهه کاروتن ها در تنظیم سطوح قند خود بسیار موثر هستند. هویج منبع خوب شبهه کاروتن است و نقش حیاتی را در کنترل و جلوگیری از دیابت ایفا می‌کند.
    3. جلوگیری از بیماری قلبی
    تحقیقات نشان داده است مصرف روزانه هویج به نگه داشتن سطح مناسب کلسترول کمک می‌کند. در نتیجه هویج برای جلوگیری از بیماری‌های قلبی مفید است. هویج معمولاً به کسانی که سابقه سکته در داشته و یا از بیماری‌های قلبی عروقی رنج می‌برند توصیه شده است.
    4. جلوگیری از سرطان
    حضور بتا کاروتن در هویج به جلوگیری از سرطان ریه و روده بزرگ کمک می‌کند، زنانی که مرتب از هویج استفاده می‌کنند کمتر در معرض خطر سرطان سینه هستند.
    5. کاهش خطر (macular degeneration )
    یک مشکل بینایی است که افراد سالمند دچار آن می‌شوند . همان طور که پیش‌تر ذکر شد ، هویج برای بینایی مفید است. در نتیجه برای کاهش خطر دچار شدن به این بیماری بسیار موثر است.


    هویج منبع غذایی فاقد کلسترول است. در نتیجه برای سالم و متناسب ماندن مفید هستند . آن‌ها مقادیر خوب فیبری هستند که بدن به آن احتیاج دارد.




    [​IMG]

    ساندویچ همبرگر و پنیر با سس هویج
    - 2 فنجان هویج خورد شده
    - 3/1 فنجان پنیر چدار
    - 1 قاشق چایخوری آب لیمو تازه
    برگر:
    - 1 و 2/1 پوند گوشت گوساله
    - 2/1 قاشق چایخوری فلفل قرمز
    - 2/1 قاشق چایخوری پودر زیره سبز
    - 1 قاشق چایخوری نمک
    - 1 قاشق غذاخوری روغن کنجد
    - 4 شاخه جعفری
    سس:
    - 2/1 فنجان فلفل قرمز یا سس کباب
    - 1 عدد فلفل قرمز خورد شده و کمی به سس آغشته شده


    طرز تهیه:

    1- در یک کاسه کوچک همه مواد قسمت اول را با هم مخلوط کنید.
    2- باربکیو را روشن کنید؛ در یک کاسه متوسط گوشت را با 4/1 سس باربکیو ، فلفل قرمز، نمک و زیره مخلوط کنید. آن را کاملا ورز دهید و به 4 قسمت همبرگری تقسیم کنید.
    3- روی همبرگرها را با یک برس آغشته به روغن کنجد چرب کرده و آن را روی باربکیو بگذارید . هر دو دقیقه یکبار آن را زیر و رو کنید تا نسوزد و دو طرف آن کاملا بپزد.
    4- سپس دوباره کمی از سس باربکیو – کباب را روی برگرها بریزید تا آنها آبدار و خوشمزه شوند. در قسمت آخر مخلوط پنیر را روی همبرگرها ریخته و بگذارید تا پنیر کاملا روی آن آب شود.




    [​IMG]
    زرد آلو یکی از میوه هایی با طعم شیرین و سرشار از انواع ویتامین ها و مواد معدنی است.
    رضارحیمی متخصص تغذیه در گفتگو با خبرنگار بهداشت و درمان باشگاه خبرنگاران گفت: زرد آلو ميوه شیرین و طبیعتی گرم دارد و سرشار از انواع ویتامین های A و C و انواع مواد معدنی مانند منیزیم، فسفر، گوگرد، کلسیم، پتاسیم و آهن است.
    وی ادامه داد: هسته شیرین زرد آلو مغذی است و حاوی مواد پروتئینی، قند، چربی و سرشار از انواع ویتامین A است.
    رحیمی در مورد خواص دیگر زرد آلو عنوان کرد: ویتامینB موجود در زرد آلو برای بهبود بیماری های روحی روانی، رفع خستگی ، فراموشی، رفع تشنگی ، تنظیم کننده فشار خون، کنترل بیماری های قلبی و برای درمان کم خونی مصرف آن توصیه می شود.
    وی در پایان تاکید کرد: کسانی که به التهاب معده مبتلا هستند مصرف زرد آلو با هسته (شیرین) آن برای بهبود این بیماری ( التهاب معده) مفید است و همچنین هسته ی شیرین آن برای درمان بیماری هایی مانند سرما خوردگی و افزایش نیروی جنسی مفید است و تنها مصرف زرد آلو برای افرادی که به مشکلات کبدی دارند توصیه نمی شود

    [​IMG]
    یک متخصص تغذیه گفت: آبکش کردن برنج موجب کاهش شدید ویتامین ها و مواد معدنی با ارزش آن شده و در نتیجه ارزش غذایی برنج را به شدت کاهش می دهد.
    دکتر عماد معصومی، متخصص تغذیه در گفتگو با باشگاه خبرنگاران گفت: برخی از رفتارهای نادرست غذایی، موجب می‌شوند که نه تنها مواد غذایی چندان خاصیتی برای ما نداشته باشند، بلکه موجب بروز برخی اختلالات نیز شوند.

    وی اظهار داشت: متأسفانه بسیاری از مردم از انجام غلط برخی از عادت‌های غذایی اطلاع کافی ندارند به همین دلیل اقدام خاصی برای اصلاح این عادات صورت نمی‌دهند.

    معصومی در همین زمینه تصریح کرد: یکی از عادات غذایی به ویژه در مهمانی‌ها آبکش کردن برنج است که اگرچه موجب قد کشیدن برنج تا حدی می‌شود اما می‌تواند خاصیت این ماده را کاهش دهد.

    وی تأکید کرد: در واقع آبکش کردن برنج موجب کاهش شدید ویتامین‌ها و مواد معدنی با ارزش آن شده و در نتیجه ارزش غذایی برنج را به شدت کاهش می‌دهد.

    معصومی با بیان اینکه کاهش شدید ویتامین‌ها و مواد معدنی با ارزش برنج اثرات منفی خواهد داشت، یادآور شد: ویتامین‌ها و مواد معدنی تأثیر بسیار خوبی بر روی رشد کودکان دارند که کاهش دریافت آنها به طور مستقیم و غیر مستقیم می‌تواند موجب کاهش سرعت رشد کودکان شود.

    وی افزود: بهتر است از آبکش کردن برنج تا حد امکان پرهیز شده و در واقع این کار به ویژه در مهمانی‌ها تنها به موارد نیاز و ضرورت محدود شود.

    معصومی خاطرنشان کرد: ویتامین‌ها و مواد معدنی از جمله در برنج، علاوه بر تسریع سرعت رشد در کودکان خطر بروز برخی از اختلالات و بیماری‌ها از جمله اختلالات گوارشی را در تمام سنین کاهش می‌دهد.

    *مصرف زیاد نمک موجب بروز آسیب‌های جدی و فوری می‌شود

    این متخصص تغذیه در ادامه به خبرنگار باشگاه خبرنگاران گفت: یکی دیگر از عادت‌های تغذیه‌ای نامطلوب که متأسفانه بسیاری از مردم به آن عادت دارند مصرف زیاد نمک است.

    وی اظهار داشت: هرچقدر بگوئیم که مصرف زیاد نمک خطرناک است بازهم کم است.

    معصومی با اشاره به اینکه مصرف زیاد نمک موجب بروز آسیب‌های جدی و فوری می‌شود، تأکید کرد: در واقع مصرف زیاد نمک عوارض بسیار زیادی دارد که افزایش شدید فشار خون و بروز بیماری‌های قلبی و عروقی تنها مواردی از آن است.

    وی یادآور شد: در حال حاضر مصرف بیش از اندازه نمک در غذاها و تنقلات به یکی از مهمترین عوامل خطر بیماری‌های مزمن در سراسر دنیا تبدیل شده است.





    [​IMG]
    گزافه‌گویی نیست اگر خيار را به عنوان يك عصاي جادويي براي درمان انواع مشكلات پوستي معرفی کرد.
    پوست، علاوه بر زيبايي از ورود هرگونه آسيبي به اعضاي داخلي و خارجي بدن محافظت مي كند. حدود 90درصد از وزن خيار را آب تشكيل مي دهد و به اين خاطر به عنوان يك خنك كننده به كار مي رود.[ماست و خیار]
    خيار براي چشم
    خيار به كاهش تورم دور چشم و نيز حلقه‌هاي تيره زير چشم كمك مي‌كند و در اكثر نقاط دنيا مردم از اين نوع درمان به صورت وسيعي استفاده مي كنند.
    شما مي توانيد از خيار به عنوان يك دستمال بسيار شگفت انگيز و طبيعي براي رفع ‌‌پف‌كردگي دور چشم‌ها و خستگي آنها همراه با آرامش كامل استفاده كنيد.
    اين دستمال هاي طبيعي پس از يك روز سخت كاري واقعا معجزه مي‌كنند.[خيار با نعناع]
    خيار براي پوست
    اگر پوستي شاداب مي‌خواهيد، خيار راه حل شماست. چون خيار و پوست سطح يكساني از هيدروژن را تقسيم مي‌كنند، پوشش كل نواحي تحت درمان براي خيار راحت تر است و به اين ترتيب پوست شما نرم و لطيف تر از هر زماني مي‌شود و به آرامش مي‌رسيد.
    از آب خيار نيز مي توانيد براي بهبود پوستتان استفاده كنيد.
    به خاطر اثرات خنك كننده خيار، مي‌توان از آن به عنوان عصاي جادويي براي درمان تمام مشكلات پوستي استفاده كرد و به‌‌‌ خاطرخاصيت پاك كننده اش پوست را بسيار نرم و لطيف مي كند.
    براي داشتن پوستي شاداب، نرم و شفاف مي توانيد از دستورالعمل زير استفاده كنيد:
    5-4 عدد برگ نعنا را خرد كنيد.
    خيار را پوست كنده و تخم‌هاي آنرا خارج كنيد.
    برگ‌هاي نعنا را به خيار اضافه كنيد.
    سفيده يك تخم مرغ را جداگانه هم بزنيد و بعد به مخلوط خيار و نعنا اضافه كنيد.
    اين تركيب را به مدت 20 دقيقه روي صورت خود بگذاريد سپس با آب بشوييد و با دستمال خشك كنيد.