1. این پایگاه به ثبت ستاد ساماندهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی ایران رسیده است.

    مهمان عزیز سپاس بابت بازدید شما از تالار گفتگوی دهه هفتادی ها.

    عضویت در انجمن رایگان بوده و برای عموم باز میباشد . با صرف 30 ثانیه یکی از اعضای دهه هفتادی ها شوید .

كیك شكلاتى همراه كرم نعنا

شروع موضوع توسط MahD!ye ‏Jun 20, 2012 در انجمن انواع دسر و شیرینی

  1. MahD!ye

    MahD!ye مدیربخش زنگ تفریح

    15,168
    16,846
    1,083
    867f458a01f27be7edae292cc9745193.
    مواد لازم برای 8 نفر​

      • كره: 130 گرم
      • پودر قهوه‌: 2 قاشق چای‌خوری
      • آب: 180 میلی‌لیتر
      • شكلات سیاه: 120 گرم
      • شكر: 220 گرم
      • تخم‌مرغ: یك عدد
      • آرد: 200 گرم
      • بكینگ‌پودر:‌یك ونیم قاشق چای‌خوری
      • پودركاكائو: 2 قاشق سوپ‌خوری
    مواد لازم برای كرم نعنا​

      • كره: 150 گرم
      • پودرشكر: 500 گرم
      • شیر: 3 قاشق سوپ‌خوری
      • اسانس نعنا: یك‌دوم قاشق چای‌خوری
      • رنگ سبز خوراكی: به مقدار لازم
    مواد لازم رویه شكلاتی​

      • شكلات سیاه: 400 گرم
      • خامه ساده: 300 گرم
    روش تهیه​
    1 - 2عدد قالب به ابعاد 20 سانتی‌متری را چرب كنید و با كاغذ پوشش دهید.​
    2-كره، قهوه، آب شكلات و شكر را در ظرفی ریخته روی حرارت ملایم قرار دهید تا مواد ذوب شده صاف و یكدست شود.​
    3- مواد را از روی حرارت بردارید و كنار بگذارید تا خنك شود سپس تخم‌مرغ را كمی بزنید و اضافه كنید و درنهایت آرد، بكینگ‌پودر، پودركاكائو الك شده را بیفزایید.​
    4- مواد را خوب مخلوط كنید و در قالب‌ها به‌طور مساوی بریزید و در فر با حرارت 160 درجه سانتی‌گراد به مدت 45 تا 50 دقیقه قرار دهید.​
    5-پس از این‌كه كیك‌ها را از فر خارج كرده و خنك شد از كرم نعنایی كه آماده كرده‌اید ما بین 2‌عدد كیك بمالید و روی هم قرار ‌دهید حال نوبت رویه شكلاتی است كه روی كیك بریزید تا تمام سطح كیك را پوشش دهد.​
    6- وقتی رویه شكلاتی خودش را گرفت و خنك شد، می‌توانید از كرم نعنای سبز به‌وسیله قیف و ماسوره روی كیك را تزئین كنید.​
    روش تهیه كرم كره‌ای​
    كره را با همزن برقی بزنید تا كاملا نرم شود سپس پودر شكر را به‌تدریج به آن اضافه كرده و به زدن ادامه دهید تا تمام پودرشكر جذب شود و درنهایت شیر، اسانس و رنگ را اضافه كنید. كرم زیبا و خوشمزه شما آماده است.​





    روش تهیه رویه شكلاتی



    خامه را در ظرفی ریخته روی حرارت قرار دهید تا به‌جوش آید. بلافاصله شكلات را اضافه كرده از روی حرارت بردارید و هم بزنید تا شكلات ذوب شود مایه را كنار بگذارید تا خنك شود.
     
    cute pishi، lovedove و Admin از این ارسال تشکر کرده اند.