1. این پایگاه به ثبت ستاد ساماندهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی ایران رسیده است.

    مهمان عزیز سپاس بابت بازدید شما از تالار گفتگوی دهه هفتادی ها.

    عضویت در انجمن رایگان بوده و برای عموم باز میباشد . با صرف 30 ثانیه یکی از اعضای دهه هفتادی ها شوید .

كیك بادام و كشمش سبز

شروع موضوع توسط Sαяαb ‏Aug 27, 2015 در انجمن انواع دسر و شیرینی

  1. Sαяαb

    Sαяαb فـــرفــــريـ❤ مدیر ارشد همراه انجمن

    6,198
    18,061
    91,149
    9dedacf3f265aac1c5129f2d933e4428.

    واد لازم:

    • آرد 300 گرم
    • شكر 250گرم
    • مارگارین 180گرم
    • پودر كاكائو 40 گرم
    • تخم‌مرغ 4عدد
    • شیر 125 میلی‌لیتر
    • ماست 125 میلی‌لیتر
    • بیكینگ پودر 2 ق چ
    • وانیل یك ق چ
    • پودر بادام 100 گرم
    • كشمش سبز 150 گرم

    روش تهیه:

    1. ابتدا شكر و كره را داخل كاسه همزن آنقدر هم می‌زنیم تا یكدست شده، كمی پف كنند. وانیل و سپس تخم‌مرغ‌ها را یكی‌یكی اضافه كرده و هم می‌زنیم تا مواد مخلوط و یكدست شوند.

    2. در مرحله بعدی آرد را با بیكینگ پودر مخلوط كرده و نیمی از این مخلوط را به مواد اضافه می‌كنیم سپس شیر و ماست را داخل مایه می‌ریزیم و بقیه آرد، كشمش و بادام را نیز داخل مایه كیك ریخته و همه مواد را 2 دقیقه با درجه كند همزن هم می‌زنیم تا یكدست شود؛ بعد از آن یك فنجان از این مایه را دركاسه‌ای دیگر با پودر كاكائو مخلوط كرده، مایه سفید را در قالب ریخته و در لایه میانی و رویه از مایه شكلاتی می‌ریزیم. (از قالب گرد به قطر 25 سانتی متر یا 4 گوش به ضلع 20 سانتی متر استفاده می‌كنیم) و یك ساعت روی پنجره وسط فر كه از قبل با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم كرده‌ایم قرار می‌دهیم.

    3. پس از پخت، می‌توانیم این كیك را با پودر قند سرو كنیم یا اینکه از وسط برش می‌دهیم و مابین و سطح رویه آن را ابتدا با كرم كره‌ای كاكائویی و با خمیر فوندانت پوشش می‌دهیم. من برای ‌این عكس سه برابر از این مواد درست كرده‌ام.
     
    خاک پای حضرت زهرا... از این پست تشکر کرده است.