1. این پایگاه به ثبت ستاد ساماندهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی ایران رسیده است.

    مهمان عزیز سپاس بابت بازدید شما از تالار گفتگوی دهه هفتادی ها.

    عضویت در انجمن رایگان بوده و برای عموم باز میباشد . با صرف 30 ثانیه یکی از اعضای دهه هفتادی ها شوید .

طرز درست کردن کباب مرغ با رزماری

شروع موضوع توسط MahD!ye ‏Jun 26, 2012 در انجمن غذاهای سنتی

  1. MahD!ye

    MahD!ye مدیربخش زنگ تفریح

    15,168
    16,846
    1,083
    5f1c8ed6033ce360bb1b6cd7f1000851.
    مواد لازم : برای چهار نفر
    سینه مرغ
    800 گرم
    هویج و ذرت
    از هر کدام چهار عدد
    زعفران دم‌كرده
    یك قاشق غذاخوری
    ماست
    یك پیمانه
    زیره و فلفل قرمز و زنجبیل تازه رنده شده
    از هر کدام یك قاشق چایخوری
    ساقه رزماری تازه
    12 عدد
    نمك، فلفل و روغن
    به میزان لازم

    طرز تهیه :
    ذرت‌ها را با آب و مقداری نمك بپزید و اجازه دهید كاملا نرم شود. برگ‌ های ساقه رزماری را به غیر از چند تای انتهای ساقه بگیرید. سینه مرغ را به صورت مكعبی برش داده و در مایه‌ای كه شامل ماست، زیره، زنجبیل، زعفران، فلفل و نمك ریخته و اجازه دهید به مدت دو ساعت مزه‌دار شود. سپس مرغ‌ها را خارج كرده و در سیخ‌ های رزماری فرو كرده و لابه‌لای آن هویج خردشده بگذارید. تابه را با روغن چرب كرده و كباب‌ها را در آن قرار دهید. بعد از مدتی برگردانده تا تمام اطراف سیخ پخته شود و سپس با ذرت پخته و حلقه شده سرو كنید.
     
    Admin از این پست تشکر کرده است.