1. این پایگاه به ثبت ستاد ساماندهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی ایران رسیده است.

    مهمان عزیز سپاس بابت بازدید شما از تالار گفتگوی دهه هفتادی ها.

    عضویت در انجمن رایگان بوده و برای عموم باز میباشد . با صرف 30 ثانیه یکی از اعضای دهه هفتادی ها شوید .

طرز تهیه کوفته گردو

شروع موضوع توسط FLOWER BUD ‏Apr 25, 2014 در انجمن غذاهای سنتی

  1. [​IMG]

    مواد لازم :
    مغز گردو پودر کرده 300 گرم
    لپه پخته شده و پودر شده 300 گرم
    پودر نشاسته یا آرد گندم 1 قاشق سوپخوری
    تخم مرغ 2 تا 3 عدد
    تره خرد شده نصف پیمانه
    ترخان و مرزه خشک شده 1 قاشق سوپخوری
    نمک فلفل زردچوبه به میزان لازم
    پیاز ریز شده سرخ شده 1 عدد

    طرز تهیه :
    لپه، مغز گردوی پودر کرده، پودر نشاسته، تخم مرغ، تره ترخان و مرزه، نمک فلل و زردچوبه را در کاسه ی مناسب و جادار بریزید و ورز دهید اینک پیاز داغ و 1 ق. چ زردچوبه را در قابلمه ای جا دار بریزید و 30 ثانیه روی گاز مخلوط کنید آن گاه 4 پیمانه آب روی آن بریزید و بگذارید بجوش آید سپس هر بار به اندازه یک گردو و از مواد فراهم کرده برداشته و در درست گرد کنید و در سس جوشان بریزید و با حرارت ملایم 30 ذقیقه آنرا بریزید.کوفته گردو آماده است.
     
    !!HISS!! از این پست تشکر کرده است.