1. این پایگاه به ثبت ستاد ساماندهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی ایران رسیده است.

    مهمان عزیز سپاس بابت بازدید شما از تالار گفتگوی دهه هفتادی ها.

    عضویت در انجمن رایگان بوده و برای عموم باز میباشد . با صرف 30 ثانیه یکی از اعضای دهه هفتادی ها شوید .

طرز تهیه کلوچه شکلاتی

شروع موضوع توسط MahD!ye ‏Aug 4, 2012 در انجمن انواع دسر و شیرینی

  1. MahD!ye

    MahD!ye مدیربخش زنگ تفریح

    15,168
    16,846
    1,083
    e6ea7b19ebbf92ff1194d02fdbb3811c.

    مواد لازم
    آرد : سه و یک سوم پیمانه
    جوش شیرین : یک و یک چهارم قاشق مرباخوری
    بکینگ پودر : یک و یک دوم قاشق مرباخوری
    نمک : یک و یک دوم قاشق مرباخوری
    کره : ۲۸۲ گرم
    شکر ( ترجیحا قهوه ای ) : یک و یک چهارم پیمانه
    شکر سفید : یک پیمانه به اضافه یک قاشق غذاخوری
    تخم مرغ : ۲ عدد درشت
    وانیل : کمی
    شکلات نیمه تلخ خرد شده : ۵۰۰ گرم

    طرز تهیه

    آرد ، جوش شیرین، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید.
    کره و شکر را به مدت ۵ دقیقه با همزن برقی بزنید تا نرم و سبک شود.
    تخم مرغ ها را یکی یکی به مواد کره اضافه کنید و هم بزنید. وانیل را به مواد اضافه کنید.
    سرعت همزن را کاهش دهید و مواد خشک را اضافه کنید و به مقداری که مخلوط شود، هم بزنید. شکلات خرد شده به خمیر اضافه کنید و هم بزنید.
    خمیر کلوچه را در پلاستیک بچینید و به مدت ۲ روز در یخچال قرار دهید.

    فر را از قبل روی ۱۸۰ درجه سلسیوس تنظیم کنید. برای هر کلوچه خمیر را کمی گرد کنید و روی کاغذ روغنی با فاصله قرار دهید و بگذارید به مدت ۱۸ تا ۲۰ دقیقه بپزد.
     
    Admin از این پست تشکر کرده است.