1. این پایگاه به ثبت ستاد ساماندهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی ایران رسیده است.

    مهمان عزیز سپاس بابت بازدید شما از تالار گفتگوی دهه هفتادی ها.

    عضویت در انجمن رایگان بوده و برای عموم باز میباشد . با صرف 30 ثانیه یکی از اعضای دهه هفتادی ها شوید .

طرز تهیه کتلت

شروع موضوع توسط MahD!ye ‏Oct 4, 2012 در انجمن غذاهای سنتی

  1. MahD!ye

    MahD!ye مدیربخش زنگ تفریح

    15,168
    16,846
    1,083
    a767928085158876466708265905fbd9.

    مواد لازم:

    گوشت چرخ کرده گوساله ... 1 کیلو
    پیاز ... 1 عدد بزرگ 2 عدد کوچک
    تخم مرغ ... 3 عدد
    سیب زمینی ... نیم کیلو
    خرده نان یه آرد سوخاری ... 2 لیوان
    نمک و فلفل ... به میزان لازم
    روغن مخصوص سرخ کردنی ... به میزان لازم

    طرز تهیه:

    1- سیب زمینی ها را نیم پز کنید سپس با رنده درشت رنده کنید.
    2- پیاز رنده کرده و حتما در پارچه ای بریزید تا آب آن گرفته شود .
    3- گوشت چرخ کرده وسیب زمینی و تخم مرغ ها را همراه پیاز و نمک و فلفل خوب مخلوط کنید و حسابی ورز دهید.
    4- سپس به اندازه یک مشت از مواد را بر دارید در قالب یا روی دست به صورت گرد یا بیضی به قطر 1 سانت حالت داده و در سینی که کف آن را با آرد سوخاری یا خرده نان پوشانده اید بچینید و روی کتلت ها را نیز مقداری آرد سوخاری یا خرده نان بدهید.
    5- سپس در روغن مخصوص سرخ کردنی که کاملا داغ است بیندازید بعد از چند دقیقه کتلت را بر گردانید تا دو روی آن کاملا سرخ شود
    6- به کتلت میتوان گرد لیمو یا دارچین نیز به عنوان ادویه اضافه کرد که دیگر به ذائقه افراد بر میگردد.