1. این پایگاه به ثبت ستاد ساماندهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی ایران رسیده است.

    مهمان عزیز سپاس بابت بازدید شما از تالار گفتگوی دهه هفتادی ها.

    عضویت در انجمن رایگان بوده و برای عموم باز میباشد . با صرف 30 ثانیه یکی از اعضای دهه هفتادی ها شوید .

طرز تهیه همبرگر مک دونالد

شروع موضوع توسط MahD!ye ‏Nov 24, 2012 در انجمن آشپزی مدرن

  1. MahD!ye

    MahD!ye مدیربخش زنگ تفریح

    15,168
    16,846
    1,083
    شما می توانید همبرگر مک دونالد را در خانه با سلیقه خودتان درست کنید.

    افراد بسیاری عاشق همبرگر مک دونالد هستند بد نیست بدانید دیگر فرمول آماده کردن و طبخ همبرگر مک دونالد انحصاری نیست و افراد بسیاری در سراسر دنیا این همبرگر های خوشمزه را خود در خانه تهیه می کنند. خوب حال اگر می خواهید مزه این همبرگر معروف را بچشید کافی است دستور پخت ساده آنرا دنبال کنید و دست به کار شوید تا همبرگری خوشمزه و تازه آماده کنید.

    abf89216009dae91104dd6a201eaf36d.




    مواد لازم:




      • نیم کیلوگرم گوشت گوساله


      • جعفری خورد شده به مقدار لازم


      • پیاز خشک خورد شده


      • خردل


      • سس کچاپ


      • 4 قاشق غذا خوری نمک

      • دو قاشق غذا خوری اکسنتیا نمک اسید گلوتامیک

      • یک قاشق غذا خوری فلفل سیاه

      • یک چهارم قاشق غذا خوری پودر پیاز

      • کاغذ روغنی


    طرز تهیه:


    ابتدا ادویه ای را که مک دونالد استفاده می کند درست می کنیم. نمک، فلفل سیاه، اکسنت و پودر پیاز را با هم مخلوط کرده خوب هم بزنید.

    گوشت گوساله را به 10 توپ مساوی تقسیم کنید و آنها را روی کاغذ روغنی بخوابانید. آنها را به مدت 1 ساعت فریز کنید تا هنگام پخت شکل خود را حفظ کنند.

    به پیاز خشک خود مقداری آب اضافه نمایید و آنرا در ظرف پلاستیکی در بسته ای قرار دهید. و آنرا به مدت نیم ساعت در فریزر قرار دهید سپس آب آنرا جدا کنید و دور بریزید. به آن در اصطلاح بیبی انیین می گویند

    می توانید از خیار شور یا مانند آن برای ساندویچ خود استفاده کنید یا از سبزیجات تازه و کاهو این بستگی به سلیقه غذایی شما دارد.

    برای نان ساندویچ هم می توانید از نان ساندویچ همبرگر معمولی استفاده کنید و بهتر است آنرا به دو تکه جدا تقسیم کنید.

    حال باید اجاق خود را گرم کنید اگر اجاق الکتریکی داشته باشید برای این کار مناسب تر است و اگر دو اجاق دارید بهتر است یکی را برای همبرگر خود در دمای 375 تا 400 درجه گرم کنید و دیگر را برای نان همبرگر 350 درجه فارنهایت گرم کنید.

    همبرگر یخ زده را در فر قرار دهید بعد از 30 ثانیه حرارت دیدن آنها را با دقت پخش کنید بهتر است از یک کف گیر فلزی استفاده کنید کمی ادویه مخصوص مک دونالد را که در ابتدای این مقاله نحوه تهیه آنرا توضیح دادیم به آن اضافه نمایید. و دوباره در اجاق قرار دهید.

    نان ها را کمتر از دو دقیقه در اجاق دیگر خود قرار دهید. بعد از یک دقیقه همبرگر ها را بر گردانید دقت کنید همبرگر ها را تکه نکنید. باز هم مقداری ادویه مخصوص مک دونالد را به آن اضافه نمایید در حالیکه سمت دیگر همبرگر شما می پزد روی نان خود مخلفاتی را که آماده کرده اید اضافه نمایید. روی نان قبل از هر چیزی مقداری خردل اضافه نمایید. مقدار کمی از بیبی انیین ای که قبلا طبق دستور آماده کرده اید داخل قسمت بالایی نان بریزید حال می توانید خیار شور یا هر مخلفاتی که دوست دارید اضافه نمایید اکنون باید همبرگر های شما آماده باشد آنها را از فر خارج نمایید و در داخل ساندویچ ها قرار دهید و سرو نمایید. خوشمزست نوش جان!
     
    SHAPARAK و zhigol از این پست تشکر کرده اند.
  2. MahD!ye

    MahD!ye مدیربخش زنگ تفریح

    15,168
    16,846
    1,083
    طرز تهیه چیز برگر2 طبقه (مک دونالد)


    مواد لازم:

    همبر گر 2 عدد

    نان همبرگر 1 عدد

    پنیر ورقه ای 4 عدد

    سس مخصوص 100 گرم

    کاهو 100گرم

    گوجه 100 گرم



    طرز تهیه:

    همبرگرهارا در تابه یا چدن سرخ کنید .پنیر پیتزارا بعد از اینکه همبرگرها سرخ شد روی گوشت بذارید گوشت و پنیر را در فر یا ماکروفر بمدت 3 دقیقه قراردهید تا پنیرها کاملا ذوب شود. نان هارا برش دهید و روی نان زیری سس بزنید و کاهو و گوجه بزارید و یکی از همبرگرها که پنیرهم روی ان ذوب شده بذارید.بعد یک برش ازگوجه های بزرگ دیگر را روی گوشت و پنیر قراردهید و مجددا سس و سبزیجات بریزید و گوشت دیگرا اضافه کنید بعد سس و سبزیجات و در آخر نان برش رویی را اضافه نمایید بعد نوش جان کنید .


    3ad22a2fb6e13f32e172c21bd6abb5bf.
     
    SHAPARAK از این پست تشکر کرده است.
  3. ★SARINA★

    ★SARINA★ بانوی زمستان:d

    11,703
    27,122
    1,447