1. این پایگاه به ثبت ستاد ساماندهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی ایران رسیده است.

    مهمان عزیز سپاس بابت بازدید شما از تالار گفتگوی دهه هفتادی ها.

    عضویت در انجمن رایگان بوده و برای عموم باز میباشد . با صرف 30 ثانیه یکی از اعضای دهه هفتادی ها شوید .

طرز تهیه مکعب های شکلات

شروع موضوع توسط FLOWER BUD ‏May 29, 2014 در انجمن انواع دسر و شیرینی

  1. [​IMG]


    آماده سازی :120 دقیقه
    پخت : 15 دقیقه

    مواد لازم جهت تهیه مکعب های شکلات برای 6 نفر:

    کره 250 گرم
    پودر کاکائو 4 قاشق غذا خوری
    شکر قهوه ای 1 قاشق غذا خوری
    آرد ذرت 2 قاشق غذا خوری
    بیسکویت خرد شده 250 گرم
    شکلات تلخ تکه شده 120 گرم

    *آرد را در کمی شیر سرد حل کنید

    طرز تهیه : مکعب های شکلات
    کف یک قالب 20 سانتی متر مربع را چرب کنید،
    کف آن را کاغذ روغنی یا آلمینیومی بگذارید طوریکه به اندازه 2 سانتی متر از لبه ظرف آویزان باشد.

    1- کره را در ظرف تفلن روی حرارت خیلی کم آب کنید
    پودر کاکائو ، شکر و آردوذرت را به آن اضافه کنید و آهسته به هم بزنید،
    وقتی شروع به جوشیدن کرد بگذارید به مدت یک دقیقه (نه بیشتر) بجوشد
    سپس ظرف را از روی شعله بردارید و خورده بیسکوییت ها را به آن اضافه کنید.

    2- با قاشقی مخلوط را در قالب بریزید و پرس کنید.

    3- شکلات تلخ را در کاسه ای ریخته و در ماکروفر بگذارید تا آب شود و روی بیس شکلات بریزید.
    به مدت 2 ساعت در یخچال بگذارید تا خنک شود.