1. این پایگاه به ثبت ستاد ساماندهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی ایران رسیده است.

    مهمان عزیز سپاس بابت بازدید شما از تالار گفتگوی دهه هفتادی ها.

    عضویت در انجمن رایگان بوده و برای عموم باز میباشد . با صرف 30 ثانیه یکی از اعضای دهه هفتادی ها شوید .

طرز تهیه شله مشهدی... *_*

شروع موضوع توسط Faranak.M ‏Sep 10, 2014 در انجمن انواع خورشت و آش

  1. Faranak.M

    Faranak.M Very Good girls

    1,039
    6,291
    1,636
    [​IMG]
    مواد اولیه :
    گوشت گردن گوساله و گوسفند بدون استخوان يك كيلوگرم
    چربي گوسفند(دنبه) چرخ شده 500 گرم
    پياز چرخ شده و بلغور گندم و برنج گرده يا نيمه 300 گرم
    لوبيا سفيد و لوبيا چيتي و ماش و نخود 200 گرم
    پودر جوز هنديسه قاشق غذاخوري
    پودر زنجبيل ، پودر هليك قاشق غذاخوري
    فلفل سياهيك قاشق چايخوري
    روغن مايع10 قاشق غذاخوري
    نمكبه ميزان لازم
     
    Sonya، FLOWER BUD، $$h@mid$$ و یک نفر دیگر از این ارسال تشکر کرده اند.
  2. Faranak.M

    Faranak.M Very Good girls

    1,039
    6,291
    1,636

    [​IMG]

    طرز تهيه:
    اين غذا جزو اصلي‌ترين غذاهاي مشهد محسوب شده و بر سر سفره‌ اغلب مشهدي‌ها به ويژه در مهماني‌هاي آنها ديده مي‌شود.
    ابتدا حبوبات را يك روز قبل خيس كرده و بعد آب‌پز مي‌كنيم پس از نرم شدن مواد آنها را مانند برنج آبكش مي‌كنيم. چربي گوسفند و پياز چرخ شده را داخل ظرفي مي‌ريزيم. گوشت‌ها را با آنها مي‌جوشانيم تا كاملا پخته شود. سپس استخوان‌هاي گردن را از گوشت جدا مي‌كنيم. حبوبات را داخل ظرف گوشت ريخته و مرتب هم مي‌زنيم تا زماني كه كاملا از هم باز شود و حالت خامي خود را از دست بدهد. ادويه‌ها، نمك، بلغور و برنج را با هم مخلوط كرده و به مواد اضافه مي‌كنيم و مجددا به مدت سه ساعت مي‌گذاريم بجوشد. بعد از اين‌كه كاملا مواد پخت روغن را افزوده و آن را به مدت يك ساعت مانند برنج با دماي بسيار پايين به حالت دم مي‌گذاريم.

    [​IMG]
     
    FLOWER BUD، $$h@mid$$ و ︻╦̵̵͇̿̿̿̿ AnDiYa TeH╤─── از این ارسال تشکر کرده اند.
  3. ایووووووووووووووووووووووول شله مشهدی...میدونی چقدر فدایی داره؟؟؟!!!
     
    Faranak.M و ︻╦̵̵͇̿̿̿̿ AnDiYa TeH╤─── از این پست تشکر کرده اند.
  4. ︻╦̵̵͇̿̿̿̿ AnDiYa TeH╤───

    ︻╦̵̵͇̿̿̿̿ AnDiYa TeH╤─── ツ▂▃▄▅▆▇█▓▒░♥♥ی دخی چت مخ و شیطون♥♥░▒▓█▇▆▅▄▃▂ツ

    12,018
    103,092
    134,981
    تا حالا نخوردم ولی ب نظر خوج مزه میاد درس موکونم خخخخخخخخخخخخخخ!
     
    Faranak.M از این پست تشکر کرده است.
  5. Faranak.M

    Faranak.M Very Good girls

    1,039
    6,291
    1,636
    آره فدات
    من خودم شهیدشم ینی میمیرم براش تکه تک
     
    ︻╦̵̵͇̿̿̿̿ AnDiYa TeH╤─── از این پست تشکر کرده است.
  6. Faranak.M

    Faranak.M Very Good girls

    1,039
    6,291
    1,636
    وااایی فقط یه بار ماه محرم برو مشهد نذری میدن بخور عمرا اگه مزش یادت بره بهترین غذاس
     
    ︻╦̵̵͇̿̿̿̿ AnDiYa TeH╤─── از این پست تشکر کرده است.
  7. :35: :35:
    بر خلاف تو من خیلی دوس ندارم شله...ایشالا بیایی 10 تا کاسه یه جا بخوری:35:
     
    Faranak.M و ︻╦̵̵͇̿̿̿̿ AnDiYa TeH╤─── از این پست تشکر کرده اند.
  8. Faranak.M

    Faranak.M Very Good girls

    1,039
    6,291
    1,636
    ایشاا..
    اما باورت نمیشه محرم تو کیش کسی نیس شله نذری بده
    مامانجوونم از مشهد با پرواز واسم فرستاد داشتم دیوونه میشدم ...
    :35:
    :35:
    همینکه خوردم جوون گرفتم خخخخخخخخخخ
     
    ︻╦̵̵͇̿̿̿̿ AnDiYa TeH╤─── و Fαяαηαк از این پست تشکر کرده اند.
  9. پس خیلی شله بدنت کم شده...باید بهت تزریق کنیم خخخخ
     
    ︻╦̵̵͇̿̿̿̿ AnDiYa TeH╤─── و Faranak.M از این پست تشکر کرده اند.
  10. Faranak.M

    Faranak.M Very Good girls

    1,039
    6,291
    1,636
    آخ نگو خخخخخخخخخخخخخخخخ
    :35:
     
    ︻╦̵̵͇̿̿̿̿ AnDiYa TeH╤─── از این پست تشکر کرده است.