1. این پایگاه به ثبت ستاد ساماندهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی ایران رسیده است.

    مهمان عزیز سپاس بابت بازدید شما از تالار گفتگوی دهه هفتادی ها.

    عضویت در انجمن رایگان بوده و برای عموم باز میباشد . با صرف 30 ثانیه یکی از اعضای دهه هفتادی ها شوید .

طرز تهیه رولت جگر

شروع موضوع توسط MahD!ye ‏Jun 3, 2012 در انجمن آشپزی مدرن

  1. MahD!ye

    MahD!ye مدیربخش زنگ تفریح

    15,168
    16,846
    1,083
    [Broken External Image]:

    برای مشاهده لینک ها لطفا ثبت نام کنید و یا اگر حساب کاربری دارید وارد شوید


    مواد لازم :









    جگر

    ۲۵۰ گزم



    جعفری خرد و سرخ شده

    ۳ الی ۴ قاشق غذا خوری



    زیتون خرد شده

    ۳ قاشق غذا خوری



    پیاز

    ۱ عدد



    تخم مرغ

    ۴ عدد



    پیاز سرخ شده

    ۲ قاشق



    نمک و زردچوبه

    به مقدار لازم



    رب گوجه فرنگی

    ۱ قاشق غذا خوری



    روغن

    ۱ قاشق مربا خوری













    طرز تهیه :







    آشپزی-جگر را با آب و نمک و زردچوبه و یک عدد پیاز رنده شده بپزید و چرخ کنید . وقتی پخته شد زیتون و جعفری و رب گوجه فرنگی و پیاز سرخ شده را به آن اضافه کنید .







    تخم مرغها را در ظرفی با چنگال به هم بزنید. روغن را در ماهیتابه رژيمي (ترجیحاً ماهیتابه چهار گوش )بزرگ ریخته و اگر ماهیتابه شما کوچک است به دو مرحله تخم مرغها را در ماهیتابه بریزید و سعی کنید با حرکت دادن ماهیتابه تخم مرغ ها تمام سطح داخل ماهیتابه را بپوشاند. در ماهیتابه را گذاشته و حرارت را کم کنید تا بپزد . بعد روی تخم مرغ پخته شده را با لایه یکنواختی از جگر بپوشانید و آن را لوله کرده. در دیس بچینید و برش دهید و تزئین کنید .
     
    Admin و lovedove از این پست تشکر کرده اند.
  2. تو چرا همه ی پستات اشپزیه؟؟؟؟؟:cautious: