1. این پایگاه به ثبت ستاد ساماندهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی ایران رسیده است.

    مهمان عزیز سپاس بابت بازدید شما از تالار گفتگوی دهه هفتادی ها.

    عضویت در انجمن رایگان بوده و برای عموم باز میباشد . با صرف 30 ثانیه یکی از اعضای دهه هفتادی ها شوید .

طرزتهیه ویفر توت فرنگی یخی

شروع موضوع توسط ®ŁáÐɏ §¡£Vë ‏Jul 21, 2015 در انجمن انواع دسر و شیرینی

  1. ®ŁáÐɏ §¡£Vë

    ®ŁáÐɏ §¡£Vë $من و مجتبی$ . . .#شما همه#

    7,932
    22,394
    104,805
    مواد لازم

    ژلاتین ۳ ورق (۶ گرم)
    توت فرنگی (پوره شده) ۲۰۰ گرم
    شکر ۷۵ گرم
    ماست توت فرنگی ۵۰ گرم)
    بستنی وانیلی (نرم شده) نیم لیتر
    توت فرنگی (نگینی خردشده) ۱۰۰ گرم
    بیسکوئیت یا نانویفر بستنی به تعداد لازم

    5af8bfea850447aa871fade5fd130071.

    روش تهیه:


    ورقه های ژلاتین را در مقداری آب سرد خیس کنید و دو تا سه دقیقه بماند تا نرم شود. در این فاصله توت فرنگی پوره شده و شکر را روی حرارت قرار داده هم بزنید تا شکر حل شود، بلافاصله از روی حرارت بردارید و ورق های ژلاتین نرم شده را به آن اضافه کنید، هم زده تا ژلاتین نیز حل شود. پس از سرد شدن، ماست توت فرنگی،بستنینرم شده و توت فرنگی را اضافه و مخلوط کنید و در یک قالب مستطیل کم عمق که کف و دیواره های آن را محافظ پلاستیکی کشیده اید بریزید و به مدت هفت الی هشت ساعت در فریزر بگذارید تا بسته شود. پس از بسته شدن مخلوط، آن را روی یک سطح برگردانید و محافظ را از روی آن جدا کنید و یک ویفر را به عنوان الگو روی آن قرار دهید و برش بزنید. هر تکه از مخلوط یخ زده را بین دو ویفر قرار دهید و سرو کنید.

    آسمونی
     
    خاک پای حضرت زهرا...، white rose و دختری آسمونی از این ارسال تشکر کرده اند.