1. این پایگاه به ثبت ستاد ساماندهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی ایران رسیده است.

    مهمان عزیز سپاس بابت بازدید شما از تالار گفتگوی دهه هفتادی ها.

    عضویت در انجمن رایگان بوده و برای عموم باز میباشد . با صرف 30 ثانیه یکی از اعضای دهه هفتادی ها شوید .

شکلات بستنی

شروع موضوع توسط FLOWER BUD ‏Jun 19, 2014 در انجمن انواع دسر و شیرینی

  1. [​IMG]


    مواد لازم:
    شکلات کوبیده شده ۳۵۰ گرم،
    شیر ۲۵۰ میلی لیتر،
    کرم بستنی ۲۵۰ میلی لیتر
    وانیل ۲/۱ قاشق مربا خوری
    زرده تخم مرغ ۴ عدد
    شکر طلایی ۲۵ گرم
    طرز تهیه :
    ۲۵۰ گرم شکلات را روی حرارت ملایم ذوب می کنیم.
    شیر، کرم بستنی و وانیل را می جوشانیم.
    زرده تخم مرغ و شکر را با همزن آنقدر هم می زنیم تا کمرنگ شود.
    شیر جوشانده شده را کم کم اضافه می کنیم سپس مخلوط را در ماهیتابه روی حرارت ملایم می گذاریم و مدام هم می زنیم تا به قاشق بچسبد.
    کستارد را به شکلات ذوب شده بیافزایید و خوب مخلوط کنید و بگذارید سرد شود.
    سپس در قالب ریخته و به مدت ۲-۳ ساعت داخل فریزر میگذاریم وقتی قطور و نیمه یخ زده شد آن را از فریزر خارج کرده و به آرامی با همزن مخلوط می کنیم.
    بعد بقیه شکلاتها را روی بستنی می ریزیم و هم می زنیم و دوباره برای ۱-۲ ساعت دیگر داخل فریزر می گذاریم تا کاملا یخ بزند .
    سپس می توانید با تزیینات مختلف سرو کنید.
     
    $$h@mid$$، ُSara2000 و μ~¤@ฯmit@¤~μ از این ارسال تشکر کرده اند.
  2. Jud/Abbot

    Jud/Abbot دختر همیشه خندون

    10,718
    18,012
    48,956
    لایکککککککککککککککک
     
    FLOWER BUD، ُSara2000 و μ~¤@ฯmit@¤~μ از این ارسال تشکر کرده اند.
  3. μ~¤@ฯmit@¤~μ

    μ~¤@ฯmit@¤~μ hastye eshgh Im lovable lovable for loveer

    9,041
    24,805
    2,687
    میخوام
     
    FLOWER BUD و ُSara2000 از این پست تشکر کرده اند.
  4. شما که همه چی می خواین !!!
    بفرمایین چی نمی خواین ؟ :16:
     
    μ~¤@ฯmit@¤~μ از این پست تشکر کرده است.