1. این پایگاه به ثبت ستاد ساماندهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی ایران رسیده است.

    مهمان عزیز سپاس بابت بازدید شما از تالار گفتگوی دهه هفتادی ها.

    عضویت در انجمن رایگان بوده و برای عموم باز میباشد . با صرف 30 ثانیه یکی از اعضای دهه هفتادی ها شوید .

سبز کردن سبزه های کوزه ای برای سفره هفت سین

شروع موضوع توسط sara ‏Mar 5, 2013 در انجمن عکس عمومی

  1. sara

    sara ♥ مـــلـــکــه انـجـمـن ♥

    3,121
    7,347
    907
    [​IMG]
    سبزه ‏های کوزه ‏ای
    تهیه کوزه سبز نیز بسیار جالب است.
    با استفاده از یک کوزه سفالی
    و مقداری بذر تره ‏تیزک (شاهی) می‏ توانیم سبزه کوزه‏ای درست کنیم.
    ابتدا کوزه را از آب پر می‏ کنیم و برای مدت یک شبانه ‏روز آن را همان‏طور پر از آب نگه می‏ داریم
    تا جدار کوزه کاملاً خیس شود. سپس یک جوراب نایلونی روی کوزه می‏ کشیم.
    بذر شاهی را که قبلاً برای مدت بیست و چهار ساعت در آب خیس کرده ‏ایم
    به آرامی با دست روی نایلون می‏ کشیم طوری که بذرها که حالا دیگر بعد از خیس شدن
    کاملاً ژله‏ ای شده‏ اند به طور یکنواخت همه جا پخش شوند.
    بذر شاهی به آسانی به سطح جوراب نایلونی می‏ چسبد.
    کوزه را همواره پر از آب نگه می‏ داریم.
    چون هر روز مقداری از آب کوزه تبخیر می‏ شود
    باید به طور مرتب در آن آب بریزیم.
    آب از داخل کوزه به جداره آن راه یافته و به بیرون تراوش نموده جوراب را مرطوب می‏ کند
    به این ترتیب بذر شاهی جوانه زده و ریشه‏ ها به سطح بیرونی کوزه می‏ چسبند.
    کوزه را در محل پر نور قرار دهید و گاه گداری آن را بچرخانید
    تا نور به همه جای آن برسد.
    بعد از چند روز کوزه سبز شده و از تماشای آن لذت خواهید برد.
    سبز کردن عدس
    حدوداً ۱۵-۱۸ روز قبل از عید داخل کاسه مقداری عدس ریخته و با آب پر می‌کنیم
    و می گذاریم چند روز در دمای اتاق بماند.
    عدس معمولا آب را به خود جذب می‌کند.
    گاهی‌ کنترل می‌کنیم و اگر آب عدس کشیده شده بود باز هم به آن آب اضافه می‌کنیم
    و می گذارم تا عدس‌ها جوانه بزنند
    ( گندم یا عدس داخل آب جوانه نمیزند. فقط باید کاملا خیس بخورند.
    وقتی عدس های خیس خورده را لای دستمال نم دار منتقل کنیم شروع به جوانه زدن می کنند.)
    بهتر هست که آب عدس را هر روز عوض کنیم چون ترشیده و کف می‌کند.
    بعد از آن که عدس‌هایتان کمی‌ جوانه زدند آنها را آبکش کرده
    و در ظرفهای مورد نظر ریخته و روی آنها را با دستمال حوله ی پوشانده
    و روی آن‌ها آب بپاشید و کنار پنجره جای که نه سرد و نه زیاد گرم هست می گذاریم تا رشد کنند.
    توجه داشته باشید هر روز باید عدس‌ها را خیس کرده
    و آب اضافه آنها را بیرون ریخت.
    و حتما دستمال رویی را مرطوب نگهدارید.
    هیچوقت عدس‌هایتان را به صورت لایه نازک در ظرفتان نریزید.
    بهتر هست که کمی‌ به صورت گنبدی شکل در آورید.
    بعد از آن که جوانه ها مقداری رشد کرده
    و کمی‌ سبز شد می توانید دستمال روی آن هارا برداشته
    و به آب دادن عدس‌ها ادامه دهید و مطمئن باشین که نور طبیعی به آنها بخورد
    و حتما ظرفتان را گاهی‌ بچرخانید تا سبزه‌ها به صورت کج به طرف نور رشد نکنند.
     
    SHAPARAK، اتنا ..، مهربون و 2 نفر دیگر از این ارسال تشکر کرده اند.
  2. بی تو هرگر

    بی تو هرگر تنها آرزوی من...برگردی

    212
    666
    223
  3. Sonya

    Sonya حس خوبيه ببینی یه نفر همه رو بخاطر تـــو پس زده

    10,226
    58,479
    33,493
  4. MahD!ye

    MahD!ye مدیربخش زنگ تفریح

    15,168
    16,846
    1,083
    ما تو چیزای دیگه هم میذاریم:16: