1. این پایگاه به ثبت ستاد ساماندهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی ایران رسیده است.

    مهمان عزیز سپاس بابت بازدید شما از تالار گفتگوی دهه هفتادی ها.

    عضویت در انجمن رایگان بوده و برای عموم باز میباشد . با صرف 30 ثانیه یکی از اعضای دهه هفتادی ها شوید .

دلمه سیب زمینی

شروع موضوع توسط FLOWER BUD ‏May 21, 2014 در انجمن غذاهای سنتی

  1. [​IMG]


    مواد لازم برای : 3 نفر
    پیاز : 1 عدد
    رب گوجه فرنگی : 2 قاشق غذاخوری
    روغن زیتون : 4 قاشق غذاخوری
    زعفران : 8/1 قاشق چایخوری
    سویا : 100 گرم
    سیب زمینی : 4 عدد
    فلفل سیاه : به میزان لازم
    نمک : به میزان لازم
    کره : 30 گرم

    طرز تهیه:
    سیب زمینی را با پوست شسته چند شکاف عمیق می دهیم.

    با قدرت 900 وات 7 الی 10 دقیقه زمان می دهیم تا بپزد.

    در ظرفی پیاز نگینی با 2 قاشق غذاخوری روغن و کمی نمک داخل دستگاه بدون درپوش با قدرت 900 وات 6 دقیقه قرار می دهیم.

    سپس سویا را که خیس کرده ایم، با مابقی روغن زیتون به مواد افزوده و 3 دقیقه دیگر با همان قدرت زمان می دهیم.

    بعد رب گوجه فرنگی، زعفران، نمک، فلفل و پودر سیر را اضافه کرده و با درپوش با قدرت 900 وات 3 دقیقه دیگر زمان می دهیم.

    پوست زمینی گرفته و دایره ای از روی سیب زمینی به مانند در جدا می کنیم .

    داخل سیب زمینی را خالی کرده (طوری که سوراخ نشود) .

    مواد داخل سیب زمینی را که خالی کردیم، به مواد سویا اضافه می کنیم.

    داخل سیب زمینی کره آب کرده مالیده از مواد داخل سیب زمینی را پر کرده،
    ظرف را روی سه پایه بلند قرار می دهیم و از ترکیب با مایکروویو 180وات 7 دقیقه زمان می دهیم تا هم پخت تکمیل شود و هم سیب زمینی طلایی شود.

    سپس با سس دلخواه سرو شود.



    نکته 1 : بجای سویا می توان از گوشت یا مرغ چرخ کرده استفاده کرد.

    نکته 2: می توان از کمی جعفری یا گشنیز خرد شده برای مایه داخل دلمه استفاده کرد.
     
    μ~¤@ฯmit@¤~μ از این پست تشکر کرده است.
  2. Jud/Abbot

    Jud/Abbot دختر همیشه خندون

    10,718
    18,012
    48,956
    ممنون لایککککک
     
    FLOWER BUD و μ~¤@ฯmit@¤~μ از این پست تشکر کرده اند.
  3. μ~¤@ฯmit@¤~μ

    μ~¤@ฯmit@¤~μ hastye eshgh Im lovable lovable for loveer

    9,041
    24,805
    2,687
    میخوام
     
    FLOWER BUD از این پست تشکر کرده است.