1. این پایگاه به ثبت ستاد ساماندهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی ایران رسیده است.

    مهمان عزیز سپاس بابت بازدید شما از تالار گفتگوی دهه هفتادی ها.

    عضویت در انجمن رایگان بوده و برای عموم باز میباشد . با صرف 30 ثانیه یکی از اعضای دهه هفتادی ها شوید .

دستور پخت حشرات در کتاب آشپزی هلندی

شروع موضوع توسط Admin ‏Aug 21, 2012 در انجمن آشپزی مدرن

  1. Admin

    Admin غواصی فقط تو چشات عضو کادر مدیریت مدیر کل سایت

    12,502
    24,598
    62,664
    بعضی ها هر موجود جنبنده یا خزنده ای را می خورند. در حالیکه بیشتر مردم حتی با دیدن این موجودات چهره در هم می کشند. این افراد احتمالا بیشتر از گروه اول ضرر می کنند زیرا تحقیقات نشان می دهد حشرات منبع سرشاری از پروتئین هستند. یک گروه حشره شناس هلندی که عاشق خوردن وعده های غذایی سبک از این حشرات هستند کتابی با نام دستور طبخ حشرات نوشته اند که هفته ی آینده به بازار خواهد آمد. گفته می شود که در این کتاب آنها توضیح داده اند حشرات منبع غذایی فوق العاده ای هستند. گفته می شود در این کتاب توضیح داده شده چطور به دسر شکلاتی تان کرم اضافه کنید یا داخل خوراک قارچتان ملخ بیاندازید.



    [Broken External Image]:

    برای مشاهده لینک ها لطفا ثبت نام کنید و یا اگر حساب کاربری دارید وارد شوید


    به دلایل بسیاری خیلی از افراد مشتاق خریدن چنین کتابی نیستند اما بعضی ها هم معتقدند داشتن این کتاب به درد روز مبادا می خورد. به گفته ی مارسل دیک، پروفسور دانشگاه واگینگن جمعیت دنیا تا سال ۲۰۵۰ به ۹ بیلیون نفر خواهد رسید و منابع غذایی حال حاضر به هیچ عنوان جوابگوی تامین نیازهای آنها نیست، بنابراین انسان مجبور است برای تامین پروتئین بدن خود به حشرات و دیگر موارد اینچنینی روی بیاورد.
    [Broken External Image]:

    برای مشاهده لینک ها لطفا ثبت نام کنید و یا اگر حساب کاربری دارید وارد شوید

    این استاد دانشگاه همچنین بیان می کند ارزش غذایی حشرات درست برابر گوشت است و از لحاظ زیست محیطی هم بهتر است که به جای پرورش دام از پرورش حشرات استفاده کنیم. «به گمان من معرفی حشرات به منوهای غذایی رستوران ها می تواند قدم بعدی در هلند باشد. همچنین انتظار دارم مردم این کتاب را تهیه و طبخ آن را در منازل خود شروع کنند.» او می افزاید بدیهی است که در ابتدا مخالفت هایی با این مسئله وجود داشته باشد به خصوص حال حاضر که مردم دنیا به مقدار زیادی گوشت مصرف می کنند.
    در این کتاب، هنک ون گالپ که آشپزی هلندی و متخصص طبح حشرات است پختن بزرگترین ملخ دنیا را آموزش می دهد. همچنین در شهر هالم، اسپکتاکل رستورانی هست که پنج منوی مختلف برای سرو حشرات دارد، یکی از آنها خوراک گوشت ویژه ای با غلات، حبوبات و البته کرم است.

    هر چند سرآشپز این رستوران انتظار ندارد غذاهای حاوی حشرات خیلی زود در رستورانش محبوب شوند اما می گوید: «مثلا طعم همه ی غذاها با ماهی خوب نمی شود و خیلی خوب است اگر چندین غذا حاوی حشرات هم داشته باشیم. اما مشتریان حاضرند هر جور غذای بی ارزشی را به عنوان غذای آماده مصرف کنند اما از خوردن حشرات هراس دارند.»
     
    marzieh و کلوچه خانوم از این پست تشکر کرده اند.
  2. MahD!ye

    MahD!ye مدیربخش زنگ تفریح

    15,168
    16,846
    1,083
    اوووووووووووووووووووووووووق:sick:
    چندشا...
    ادمین این پستا چیه میذاری:cautious:حالا سوسک برات بپزم بدم بخوری ؟؟؟؟؟؟؟
     
    marzieh از این پست تشکر کرده است.
  3. marzieh

    marzieh

    6,019
    4,019
    551
    :sick::sick::sick::sick::sick::sick:انقدر خشملن ادم اشتهاش باز میشه:sick::sick::sick::sick:
     
  4. Dark Shadow

    Dark Shadow Whisper

    792
    1,348
    314
    :sick::sick::sick::sick:خیلی خوشگلن نه؟؟؟؟با یکم مخلفات دل و روده خر خوشمزه ترم میشه:sick::sick::sick::sick::sick::sick::sick::sick::sick:
     
  5. MahD!ye

    MahD!ye مدیربخش زنگ تفریح

    15,168
    16,846
    1,083
    :cautious::cautious:
    ادمینو باید با اینا سرخش کرد!!:whistling:
     
    Dark Shadow از این پست تشکر کرده است.