1. این پایگاه به ثبت ستاد ساماندهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی ایران رسیده است.

    مهمان عزیز سپاس بابت بازدید شما از تالار گفتگوی دهه هفتادی ها.

    عضویت در انجمن رایگان بوده و برای عموم باز میباشد . با صرف 30 ثانیه یکی از اعضای دهه هفتادی ها شوید .

خوراک ماهیچه گوساله

شروع موضوع توسط عاشق تنها ‏Jan 26, 2012 در انجمن آشپزی مدرن

  1. مواد لازم
    ماهيچه گوساله يك كيلوگرم
    پياز يك عدد
    رب گوجه‌فرنگي يك قاشق مرباخوري
    پودر تخم‌ گشنيز و زردچوبه به ميزان لازم
    نمك ، فلفل و روغن به ميزان لازم
    آبليمو، زعفران و دارچين به ميزان لازم
    [​IMG]
    خوراک ماهیچه گوساله
    طرز تهيه
    ابتدا پيازها را نگيني خرد كرده در روغن تفت مي‌‌دهيم تا سبك شود. سپس گوشت ماهيچه را اضافه كرده و تفت مي‌‌دهيم تا تغيير رنگ دهد. زردچوبه، پودر تخم گشنيز، فلفل و رب گوجه‌فرنگي را افزوده و درون آن آب مي‌‌ريزيم. وقتي آب جوش آمد حرارت را ملايم كرده، دو تا سه ساعت براي طبخ اين غذا زمان لازم است. در نهايت زعفران، دارچين، نمك و آبليمو را اضافه مي‌‌كنيم. اين خوراك در كنار برنج سرو شده و غذاي بسيار لذيذي است.
     
    ghandeasal، ahriman و parmida از این ارسال تشکر کرده اند.
  2. MahD!ye

    MahD!ye مدیربخش زنگ تفریح

    15,168
    16,846
    1,083
    :45:هاااااااااااااام
    خوردم:16: