1. این پایگاه به ثبت ستاد ساماندهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی ایران رسیده است.

    مهمان عزیز سپاس بابت بازدید شما از تالار گفتگوی دهه هفتادی ها.

    عضویت در انجمن رایگان بوده و برای عموم باز میباشد . با صرف 30 ثانیه یکی از اعضای دهه هفتادی ها شوید .

با خرما و گردو کیک شکلاتی رژیمی درست کنید

شروع موضوع توسط Nayereh ‏Dec 8, 2012 در انجمن انواع دسر و شیرینی

  1. مواد لازم :
    گردوی خرد شده
    ۱۵ گرم یا یك قاشق سوپخوری
    خرمای پوست و هسته گرفته و خرد شده
    ۲۵ گرم یا ۲ قاشق سوپخوری
    تخم مرغ كامل به علاوه یك عدد سفیده تخم مرغ
    ۱ عدد
    وانیل
    نصف قاشق چایخوری
    پودر قند
    ۲ قاشق سوپخوری سر خالی
    آرد سبوس دار ( مانند آرد نان سنگك)
    ۲۰ گرم یا ۳ قاشق سوپخوری
    پودر كاكائو
    ۱ قاشق سوپخوری
    شیر كم چربی
    ۲ قاشق سوپخوری

    طرز تهیه:
    فر را روشن كنید و روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم كنید.
    داخل یك قالب كیك كوچك را كمی چرب كنید و یك قطعه كاغذ روغنی به اندازه ته قالب بریده در آن قرار دهید.
    خرما و گردوهای خرد شده را با هم مخلوط كرده و روی كاغذ روغنی داخل قالب به صورت لایه ای یكنواخت بریزید.
    زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا كنید.
    زرده را با وانیل و پودر قند در یك ظرف كوچك گود بریزید و با همزن برقی خوب بزنید تا به صورت كرمی غلیظ در آید.
    بهتر است هنگام زدن زرده و پودر قند ظرف حاوی آنها را درون ظرفی محتوی آب داغ قرار دهید و هم بزنید تا زودتر به یكنواختی مورد نظر برسید.
    آرد و پودر كاكائو را الك كنید و به این مخلوط اضافه كرده، با یك قاشق خوب هم بزنید.
    شیر را اضافه كنید و مخلوط نمایید.
    سفیده تخم مرغ ها را در ظرف گودی ریخته با همزن برقی خوب بزنید تا كاملاً سفید و سفت شود و سپس به مخلوط بالا اضافه كنید.
    مایه كیك را در قالب بریزید و آن را به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه یا تا زمانی كه پف كرده و مغزپخت شود در فر بپزید.
    كیك را از فر خارج كنید و با یك كارد دیواره دور كیك را از قالب جدا كرده و آن را برگردانید.
    كاغذ روغنی زیر كیك را جدا كنید و كیك را بلافاصله و گرم سرو نمایید.
    این كیك حاوی ۱۲۶ كیلوكالری انرژی، ۹/۴ گرم چربی و ۳/۴۸ میلی گرم كلسترول است.
     
    cute pishi و SHAPARAK از این پست تشکر کرده اند.
  2. SHAPARAK

    SHAPARAK هميشه بيادتونم...

    581
    12,326
    16,912
    به به من عاشق کیک شکلاتی ام !
    چه ایده خوبی !
    ممنون :smile:
     
    nanaz asali از این پست تشکر کرده است.
  3. ★SARINA★

    ★SARINA★ بانوی زمستان:d

    11,703
    27,122
    1,447