1. این پایگاه به ثبت ستاد ساماندهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی ایران رسیده است.

    مهمان عزیز سپاس بابت بازدید شما از تالار گفتگوی دهه هفتادی ها.

    عضویت در انجمن رایگان بوده و برای عموم باز میباشد . با صرف 30 ثانیه یکی از اعضای دهه هفتادی ها شوید .

باقلوای گوشت برای سفره افطار ماه رمضان

شروع موضوع توسط setareh ‏Jul 2, 2015 در انجمن آشپزی مدرن

  1. setareh

    setareh ღشرمنده دستای پینه بسته پدرممღ

    10,641
    63,412
    88,285
    010047aa2c9a94d131b39deb498d9fbd.



    باقلوای گوشت چون شامل مواد غذایی مقوی است، یکی از بهتری خوراکی ها برای سفره افطار است. برای سفره افطار امروزتانباقلوای گوشت را امتحان کنید.

    مواد لازم برای باقلوای گوشت برای سفره افطار :
    آرد : سه پیمانه
    شیر : یک پیمانه
    شکر : یک قاشق غذاخوری
    نمک : یک قاشق چای خوری
    بکینگ پودر : دو قاشق چای خوری پر
    روغن مایع : دو قاشق غذاخوری
    پنیر پیتزا : 100 گرم



    طرز تهیه خمیر باقلوای گوشت :
    تمام مواد خشک را دو بار الک کنید و بعد شیر و روغن را به آنها اضافه کنید و مخلوط کرده، روی آن را بپوشانید و در جای تاریک گذاشته و دو ساعت به آن استراحت دهید . لازم است بدانید که این خمیر برای تهیه انواع پیراشکی، قطاب، نان، و نان پیتزا و سمبوسه استفاده می شود .



    مواد لازم میان باقلوای گوشت :
    گوشت چرخ کرده : 100 گرم
    فلفل دلمه ای : نصف فنجان
    ذرت : یک فنجان
    پیاز :دو قاشق غذاخوری
    نمک و فلفل : به میزان لازم
    رب گوجه : یک قاشق غذاخوری



    طرز تهیه باقلوای گوشت :
    ابتدا پیاز را نگینی خرد کنید و سپس با کمی روغن تفت دهید.
    گوشت چرخ کرده را به همراه ذرت، فلفل دلمه ای و رب گوجه فرنگی به پیاز اضافه کنید.
    در نهایت با افزودن نمک و فلفل این مواد را از روی حرارت بردارید.
    در این مرحله خمیر را نصف و به ضخامت کمتر از نیم سانتی متر آن را باز کنید.
    کف ظرف نچسبی را چرب کرده و یک قسمت از خمیر باز شده را کف آن پهن کنید،
    به طوری که دیواره های ظرف با خمیر پوشیده شود.
    مایع گوشتی را روی خمیر بریزید و پنیر پیتزا را روی آن بپاشید. خمیر دوم را روی آن قرار دهید و کناره های آن را به لایه اول متصل کنید.
    در نهایت مقداری زرده تخم مرغ را روی خمیر بمالید و کمی کنجد روی آن بپاشید.
    این غذا را به مدت 30 تا 40 دقیقه در حرارت 180 درجه سانتی گراد قرار دهید تا روی آن طلایی شود.
     
    ®ŁáÐɏ §¡£Vë، simid و Pєумαη_кQz از این ارسال تشکر کرده اند.
  2. simid

    simid ŚĨMĨŃ ŐMĨĎ

    7,654
    15,777
    60,053
    :20
     
    ®ŁáÐɏ §¡£Vë از این پست تشکر کرده است.