1. این پایگاه به ثبت ستاد ساماندهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی ایران رسیده است.

    مهمان عزیز سپاس بابت بازدید شما از تالار گفتگوی دهه هفتادی ها.

    عضویت در انجمن رایگان بوده و برای عموم باز میباشد . با صرف 30 ثانیه یکی از اعضای دهه هفتادی ها شوید .

>^<انــــــــــــــواع ســــــــــالاد>^<

شروع موضوع توسط MahD!ye ‏Jul 12, 2012 در انجمن انواع سالاد و ترشی

  1. HAMID01

    HAMID01 کاربر استقلالی

    893
    326
    208
    اینجوری که بهتره که!! با سالاد های قندعسل مستقیم به بهشت بروید
     
  2. MahD!ye

    MahD!ye مدیربخش زنگ تفریح

    15,168
    16,846
    1,083
    بله تبلیغات گسترده باشه لطفا:16:
     
  3. MahD!ye

    MahD!ye مدیربخش زنگ تفریح

    15,168
    16,846
    1,083
    سالاد کلم بروکلی و بادام
    af148108c310868eab78e99ae3910b90.
    ● مواد لازم برای ۴ نفر
    ▪ یک قاشق مرباخوری نمک
    ▪ ۴۵۰ گرم کلم بروکلی
    ▪ نصف فنجان بادام بو داده
    ▪ نصف فنجان کالباس خرد شده
    ▪ یک چهارم فنجان پیاز قرمز خرد شده
    ▪ یک فنجان نخودفرنگی کنسرو شده
    ▪ یک فنجان سس مایونز
    ▪ دو قاشق مرباخوری سرکه سیب
    ▪ یک چهارم فنجان عسل
    ● طرز تهیه
    یک ظرف پر از آب را که کمی نمک در آن ریخته اید، روی حرارت ملایم قرار دهید تا به جوش بیاید. سپس کلم بروکلی را که به گل های کوچک تقسیم کرده و شسته اید به آن اضافه کنید و صبر کنید تا برای یک تا دو دقیقه پخته و نرم شود. سپس آن را در آبکش بریزید تا آب آن خارج شود. سپس آن را در ظرفی که آب سرد در آن است قرار دهید. پس از سرد شدن آن را دوباره در آبکش بریزید.
    سپس گل های کوچک کلم بروکلی را با بادام و کالباس ریز و پیاز خرد شده در ظرف مناسبی بریزید.
    در پیاله کوچکی سس مایونز را با سرکه سیب و عسل بخوبی هم بزنید و به سالاد اضافه کنید. در این مرحله نخودفرنگی را اضافه کرده و مواد را با نوک چنگال کاملاًً به هم آمیخته و هم بزنید.
     
    Admin از این پست تشکر کرده است.
  4. MahD!ye

    MahD!ye مدیربخش زنگ تفریح

    15,168
    16,846
    1,083
    سالاد گرم سبزیجات
    b7e97f80890ca3d98428c029dcdda3c9.
    مواد لازم
    ▪ چهار عدد کدو سبز کوچک
    ▪ دو عدد هویج کوچک
    ▪ یک سوم فنجان برگ نعنا
    ▪ سه قاشق غذاخوری روغن زیتون
    ▪ یک قاشق غذاخوری آب لیمو ترش
    ▪ یک چهارم قاشق مرباخوری نمک
    ▪ یک چهارم فنجان بادام زمینی
    ▪ کمی پنیر پارمسان
    ● طرز تهیه
    بادام زمینی ها را در تابه کمی تفت دهید، سپس کدوها را با پوست شسته و به شکل ورقه های نازک برش دهید سپس هویج ها را پوست گرفته و ورقه ورقه کنید. در یک ظرف مناسب آب لیمو را با نمک به خوبی مخلوط کنید. نعنا را بخوبی خرد کرده و سپس تابه ای را روی حرارت ملایم قرار دهید و در آن کدوهای ورقه شده را یک تا دو دقیقه تفت دهید، سپس نعنای خرد شده را نیز در روغن برای یک دقیقه تفت دهید. تمام مواد را در ظرف مناسبی ریخته و مخلوط آب لیمو و نمک را روی آن بریزید و به آرامی هم بزنید و با پنیر پارمسان و بادام زمینی آن را تزئین کنید.
     
    Admin از این پست تشکر کرده است.
  5. MahD!ye

    MahD!ye مدیربخش زنگ تفریح

    15,168
    16,846
    1,083
    سالاد گرم کالباس و لوبیا
    58b1222f7e20d2f69b2921bc9b0244cb.
    ● مواد لازم
    ▪ دو عدد گوجه فرنگی
    ▪ سه قاشق مرباخوری سرکه
    ▪ دو قاشق مرباخوری عسل
    ▪ ۲۰۰ گرم کالباس گوشت
    ▪ سه قاشق مرباخوری روغن زیتون
    ▪ ۳۰۰ گرم لوبیا سبز تازه
    ▪ نصف فنجان پنیر پارمسان
    ● طرز تهیه
    گوجه فرنگی ها را از وسط نصف کنید و آنها را به گونه ای فشار دهید که دانه ها و آب آن خارج شود. در یک کاسه کوچک عسل و سرکه را مخلوط کنید. ظرف مناسبی را روی حرارت ملایم قرار دهید و کالباس خرد شده را در آن تفت دهید.
    لوبیا سبز را در آب بپزید سپس با بقیه روغن مخلوط عسل و سرکه را حرارت دهید. مواد را درون ظرف مناسبی ریخته و پنیر را روی آن خرد کنید. سپس مخلوط عسل و سرکه را به عنوان سس روی سالاد بریزید و سالاد را گرم میل کنید.
     
    Admin از این پست تشکر کرده است.
  6. MahD!ye

    MahD!ye مدیربخش زنگ تفریح

    15,168
    16,846
    1,083
    سالاد گریپ فروت
    3b1c42b088a529f99164c361d9583eb7.
    ● مواد لازم برای ۶ نفر:
    ▪ گریپ فروت درشت ۶ عدد
    ▪ مغز گردوی درشت خرد شده ۱ فنجان
    ▪ شکر ۱ تا ۲ قاشق سوپ‌خوری
    ▪ روغن زیتون نصف فنجان
    ▪ نمک به مقدار کم
    ▪ کاهوی گرد مخصوص سالاد ۱ عدد
    ● طرز تهیه:
    گریپ فروت را پوست کنده پر می‌کنیم. با قیچی سر پرها را می‌بریم. دقت می‌کنیم بدون له شدگی پوست آنها را بگیریم.
    برگ‌های کاهو را جدا کرده، می‌شوییم، خشک می‌کنیم و کف و دور ظرف گود قشنگ و مناسبی می‌چینیم. پرهای گریپ فروت را در ظرف روی کاهو به طور منظم می‌ریزیم. گردو را روی آن می‌پاشیم، دو سه پر از گریپ فروت را له می‌کنیم، از صافی رد می‌نماییم.
    آب آن را با شکر و کمی‌نمک و روغن زیتون مخلوط نموده، در سس خوری می‌ریزیم و موقع صرف سالاد روی آن می‌دهیم.
     
    Admin از این پست تشکر کرده است.
  7. MahD!ye

    MahD!ye مدیربخش زنگ تفریح

    15,168
    16,846
    1,083
    سالاد گلابی با شاهی
    c2419c8750f2975573a081728f6620b0.
    ● مواد لازم برای ۴ نفر
    ▪ سه عدد گلابی
    ▪ دو قاشق مربا خوری آبلیمو
    ▪ سه قاشق مربا خوری عسل یا روغن گردو
    ▪ ۱۱۵ گرم برگ شاهی
    ▪ ۷۵ گرم پنیر پارمسان
    ▪ نمک و فلفل به میزان دلخواه
    ● طرز تهیه
    گلابی ها را پوست گرفته و به برش های نازک تقسیم کنید. آب لیمو ترش را بلافاصله روی آن بریزید. این کار باعث می شود که گلابی ها سفید بمانند و رنگشان تغییر نکند. سپس روغن گردو و عسل را روی گلابی ها بریزید .برگ های شاهی را به خوبی بشوییدو درون ظرفی مناسب ریخته و گلابی ها را به آن اضافه کنید. پنیر پارمسان را به لایه های نازک برش داده و به میزان دلخواه نمک و فلفل به سالاد زده و آن را با نوک دو چنگال خوب هم بزنید.
     
    Admin از این پست تشکر کرده است.
  8. MahD!ye

    MahD!ye مدیربخش زنگ تفریح

    15,168
    16,846
    1,083
    سالاد گوجه و پنیر
    9fc8530361992f3eb44c52a96920cbd0.
    اگر کودک یا اعضای خانواده تان امکان روزه داری ندارند با این ایده، ناهاری مقوی و سریع برای آنان تهیه کنید.
    ● مواد لازم برای دو نفر
    ▪ دو تا سه فنجان گوجه گیلاسی
    ▪ یک فنجان خیار پوست گرفته و خرد شده
    ▪ یک چهارم فنجان پنیر فتا
    ▪ یک قاشق مرباخوری برگ نعنا
    ▪ یک قاشق مرباخوری آبلیمو
    ▪ دو قاشق مرباخوری پیازچه خردشده
    ▪ دو قاشق مرباخوری روغن زیتون
    ▪ نمک و فلفل
    ● طرز تهیه
    تمام مواد را به خوبی شسته و با چاقویی تیز خرد کنید،
    آنها را در ظرف مناسبی بریزید.
    در پیاله کوچکی آبلیمو، روغن زیتون، نمک و فلفل را با چنگال هم زده و سپس روی سالاد بریزید.
     
    Admin از این پست تشکر کرده است.
  9. MahD!ye

    MahD!ye مدیربخش زنگ تفریح

    15,168
    16,846
    1,083
    سالاد گوشت و جگر مرغ
    e39768c5374994bef2a0502f296c95ed.
    ● مواد لازم برای شش نفر
    ▪ ۲۵۰ گرم اسفناج
    ▪ یک عدد کاهو بزرگ
    ▪ هفت قاشق مرباخوری روغن
    ▪ ۱۷۵ گرم گوشت ریز شده
    ▪ ۷۵ گرم نان تست که به اندازه انگشت برش داده شده
    ▪ ۴۰۰ گرم جگر مرغ
    ▪ ۱۰۰ گرم گوجه فرنگی
    ▪ نمک و فلفل به میزان دلخواه
    ● طرز تهیه
    برگ های اسفناج و کاهو را بخوبی شسته و در ظرف مناسبی قرار دهید. چهار قاشق از روغن را در تابه ای ریخته و سپس گوشت خرد شده را به آن اضافه کرده و برای پنج دقیقه حرارت دهید تا سرخ شود.
    نان ها را با دو قاشق از روغن در تابه ای دیگر تفت دهید. بقیه روغن را در تابه ای تمیز بریزید و جگر مرغ را برای سه دقیقه سرخ کنید. روغن نان ها و گوشت را گرفته و همراه با جگر مرغ روی سبزیجات درون کاسه بریزید و گوجه فرنگی خرد شده را به آنها اضافه کنید.
     
    Admin از این پست تشکر کرده است.
  10. MahD!ye

    MahD!ye مدیربخش زنگ تفریح

    15,168
    16,846
    1,083
    سالاد لوبیا چشم بلبلی

    81fdeb11434df2626930351faa0b99eb.
    اگر کودک یا اعضای خانواده تان امکان روزه داری ندارند با این ایده، میان وعده ای مقوی و سریع برای آنان تهیه کنید.
    ● مواد لازم برای ۴ نفر
    ▪ ۴۵۰ گرم لوبیا چشم بلبلی
    ▪ یک فنجان و نیم ذرت کنسرو شده
    ▪ نصف فنجان پیازچه خرد شده
    ▪ دو عدد فلفل دلمه سبز
    ▪ سه عدد گوجه فرنگی
    ▪ یک عدد آوو کادو
    ▪ نصف فنجان گشنیز
    ▪ یک چهارم فنجان برگ ریحان
    ▪ دو قاشق مرباخوری لیموترش
    ▪ یک قاشق مرباخوری روغن زیتون
    ▪ نصف قاشق مرباخوری شکر
    ▪ نمک و فلفل به میزان دلخواه
    ● طرز تهیه
    لوبیا چشم بلبلی را پخته سپس در آبکش بریزید. پیازچه را کاملاً خرد کرده و فلفل دلمه و گوجه فرنگی را شسته و با پوست خرد کنید.
    آوو کادو را پوست گرفته و ریز کنید.برگ های ریحان را بخوبی خرد کنید.سپس تمام مواد را با هم بخوبی مخلوط کنید و شکر و نمک و فلفل را آسیاب کرده و آبلیمو را به آن بیفزایید و به سالاد اضافه کرده، فوراً میل کنید.
     
    Admin از این پست تشکر کرده است.