1. این پایگاه به ثبت ستاد ساماندهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی ایران رسیده است.

    مهمان عزیز سپاس بابت بازدید شما از تالار گفتگوی دهه هفتادی ها.

    عضویت در انجمن رایگان بوده و برای عموم باز میباشد . با صرف 30 ثانیه یکی از اعضای دهه هفتادی ها شوید .

آموزش تصویری: طرز تهیه کوفته کباب پیستری

شروع موضوع توسط Miss T@Ra ‏Sep 26, 2016 در انجمن آشپزی مدرن

  1. Miss T@Ra

    Miss T@Ra همراه انجمن

    4,081
    5,169
    24,482
    اگر به دنبال یک غذای خوشمزه و شیک هستید کوفته کباب پیستری را از دست ندهید. در ادامه با ما همراه باشید تا دستور تهیه این نوع کباب را آموزش دهیم.

    مواد لازم:

    • خمیر هزار لا 1 بسته
    • گوشت چرخ کرده 300 گرم
    • پیاز رنده شده 1 عدد
    • زنجبیل رنده شده به میزان لازم
    • زعفران به میزان لازم
    • فلفل سیاه و قرمز به میزان لازم
    • پودر سوخاری به میزان لازم
    • نمک به میزان لازم

    7a159f17f06e9fc1325ae210757ab3b8.

    طرز تهیه:

    1-گوشت چرخ کرده ، پیاز رنده شده ، زعفران ، کمى زنجبیل رنده شده ، فلفل سیاه و قرمز ، کمى پودر سوخارى و نمک رو ریخته ورز دهید ، دو ساعت داخل یخچال قرار دهید…

    6c8695962d7d4ec9e931d68769885cf7.

    58f3b0ea7bbeed05a6dd241729e2c084.

    2-بعد کوفته ها را به اندازه هاى مساوى درست کنید و وسط آن را یک سوراخ ایجاد کنید…

    6253254cf85bd3a6cfc8478bd235d55a.

    3-با حرارت ملایم و درب بسته به مدت 15 دقیقه اجازه دهید به آرامى سرخ و پخته شوند ….

    cf4c97d696f5707cf4998c0c5a4d7a3e.

    4-از روى حرارت بردارید و کمى که خنک شد ، کوفته هارا داخل ترکیب زعفران و فلفل سیاه و آب لیموى تازه بغلتانید و کنار بکذارید.

    d435d6ae68a16f6d44927596ed3a5a80.

    c618e0fb027adb407136f68c63674473.

    5-از خمیر هزارلا نوار هایى به اندازه دور کوفته ها ببرید و دور کوفته ها بپیچید و با یک خلال دندان خمیر را محکم کنید ، همه کوفته ها را به همین ترتیب درست کنید …

    568fa8fa00b4ccc5fd35b63a403d2e85.

    86ed1c23cef8370cd7a6a5e92360253d.

    6-دور خمیر ها را هم با زعفران دم کرده زرین کنید و داخل فر 200 درجه سانتى گراد از قبل داغ شده ، قرار دهید تا زمانى که خمیر پخته و کمى طلایى شوند …

    6bff5a81c504aae2bc57b407d589d485.

    7-بعد داخل ظرف سرو بچینید و تزئین کنید …

    e3fdb0769db4f1fcc9143945dd3a2974.

    نکته:

    کوفته کباب پیسترى اگر کمى تند باشند خوشمزه تر خواهند شد …