1. این پایگاه به ثبت ستاد ساماندهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی ایران رسیده است.

    مهمان عزیز سپاس بابت بازدید شما از تالار گفتگوی دهه هفتادی ها.

    عضویت در انجمن رایگان بوده و برای عموم باز میباشد . با صرف 30 ثانیه یکی از اعضای دهه هفتادی ها شوید .

آش دوغ کردستانی ها را حتما امتحان کنید

شروع موضوع توسط Sαяαb ‏Aug 25, 2015 در انجمن انواع خورشت و آش

  1. Sαяαb

    Sαяαb فـــرفــــريـ❤ مدیر ارشد همراه انجمن

    6,198
    18,061
    91,149
    اگر آش خور هستید و دلتان می‌خواهد همه آش‌های این سرزمین را امتحان کنید حتماً آش دوغ کردی را هم در لیستتان بگذارید. آشی خوشمزه و راحت و البته بی‌دردسر. این آش سنتی طرفداران زیادی در کردستان دارد. مردم روستای پالنگان هم با این آش از گردشگرها پذیرایی می‌کنند.

    272fe801cb283f954396435b2f55dc7a.

    مواد لازم برای 4 نفر

    • 500 گرم سبزی آش (گشنیز، تره، نعنا)
    • 2/1 و 1 پیمانه نخود پخته
    • 2/1 و 1 پیمانه برنج نیم دانه
    • 4 پیمانه دوغ
    • 1 پیمانه ماست چکیده
    • به میزان لازم نمک و فلفل
    • 3 عدد تخم‌مرغ

    طرز تهیه:

    1. در یک قابلمه مناسب ماست چکیده و دوغ را در 4 لیوان آب ولرم حل کنید و روی حرارت بگذارید.

    2. تخم‌مرغ‌ها را در یک ظرف مناسب بشکنید و بعد آرام و دانه‌دانه درون قابلمه بریزید تا ماست نبرد.

    3. حالا سبزی آش ر اضافه کنید.

    4. برنج نیم دانه را که از قبل خیس کرده‌اید به مواد اضافه کنید.

    5. حالا نخود پخته را هم بریزید.

    6. در آخرین مرحله نمک و فلفل را اضافه کنید و بگذارید آش روی حرارت ملایم جا بیفتد. 50 دقیقه کافی است. فقط باید مدام آش را هم بزنید تا ته نگیرد.

    فوت وفن

    نخود را از یک روز قبل خیس کنید و چند بار آبش را عوض کنید.
     
    pirane از این پست تشکر کرده است.
  2. pirane

    pirane خسته ام خسته . . .

    1,236
    4,653
    5,416
    چقدر خوشمزه...

    سپاس...