1. این پایگاه به ثبت ستاد ساماندهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی ایران رسیده است.

    مهمان عزیز سپاس بابت بازدید شما از تالار گفتگوی دهه هفتادی ها.

    عضویت در انجمن رایگان بوده و برای عموم باز میباشد . با صرف 30 ثانیه یکی از اعضای دهه هفتادی ها شوید .

آشنایی با روش تهیه مسقطی بیسکویتی

شروع موضوع توسط setareh ‏Jul 1, 2015 در انجمن انواع دسر و شیرینی

  1. setareh

    setareh ღشرمنده دستای پینه بسته پدرممღ

    10,641
    63,408
    88,247
    ebaf44d81c19637f83c2947daed8baa6.


    مواد لازم برای مسقطی بیسکویتی
    نشاسته یک پیمانه
    شکر یک و نیم پیمانه
    گلاب سه پیمانه
    کره بیست گرم
    بیسکویت لوله ای یک بسته
    پودر نارگیل 4 قاشق غذاخوری





    با این مقدار مواد لازم حدود 25 تکه «مسقطی بیسکویتی» خواهیم داشت.


    مواد لازم
    یک ونیم پیمانه شکر، معادل 220 گرم. سه پیمانه گلاب، معادل 450 گرم. اگر گلاب خلوص زیادی داشته باشد، می توان سه پیمانه مخلوط گلاب و آب را استفاده کرد.

    ba514b4154b923690dfa5ed8c9dacb1b.
    ef33b08badabe0f50bb56e7e5389efea.




    چهار الی پنج قاشق غذاخوری پودر نارگیل معادل 40 الی 50 گرم. یک بسته کره بیست گرمی یا یک قاشق غذاخوری روغن معطر حیوانی.

    71e40e7e6b65c5fa1d98496278498289.
    45940963c7de64ad99951f417c238ef9.




    یک بسته بیسکویت لوله ای حدود ده عدد بیسکویت 10 سانتی. یک پیمانه نشاسته، معادل صد گرم.

    66ce178fff2e935f95b6ccf72485d127.
    ff46bf2e17edf52367d34a9f71343255.






    طرز تهیه مسقطی بیسکویتی
    یک پیمانه نشاسته و یک پیمانه گلاب را مخلوط کرده، در صورت نیاز از صافی می گذرانیم. دو پیمانه گلاب دیگر را اضافه کرده، روی شعله قرار می دهیم و مرتب هم می زنیم تا سفت شود و بوی خامی نشاسته نیز گرفته شود.

    b0cb48f036a50f8deeed7bab3abce809.


    یک و نیم پیمانه شکر (حدود 220 گرم) را اضافه کرده، هم می زنیم و بعد 20 گرم کره یا یک قاشق غذاخوری روغن معطر حیوانی را اضافه کرده، هم می زنیم تا مسقطی قوام آید و آماده شود.

    ee40dfd19944c4d53471005ef775a544.


    روی یک کیسه فریزر نصف قاشق یا یک قاشق غذاخوری پودر نارگیل می ریزیم. مواد داغ مسقطی را کم کم روی پودر نارگیل ها ریخته و با یک کفگیر روی آن را صاف می کنیم.

    4e325af121f4475253013ca0b3099b72.


    چند عدد بیسکویت لوله ای یک طرف مواد پهن شده می گذاریم و به کمک پلاستیک مواد را لوله می کنیم سپس روی مواد لوله شده یک قاشق پودر نارگیل ریخته، پلاستیک را دوباره دور آن پیچیده و برای 4 الی 5 ساعت در یخچال گذاشته، تا مسقطیسفت شود.

    43e2768b68693b162e671019a2399226.


    مسقطی آماده شده را در ظرف می چینیم. نوش جان

    139a0fcaa2e252770165c25d97d97130.

    کالری موجود در مسقطی بیسکویتی
    مقدار کالری موجود در یک تکه مسقطی (یک بیست و پنجم کل مسقطی) حدود 70 کیلوکالری می باشد.
    مقدار کالری موجود در کل مسقطی حدود 1900 کیلوکالری می باشد.​